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香辣酥
”，共找到25条记录 当前第1页
酥辣椒的制作配方与加工技术流程
香酥辣椒的制作配方与技术一、主料的加工与处理：主料：干辣椒10千克主料初加工：1、选用...
香辣酥
青鱼籽
主料：鲜青鱼鱼籽200克。辅料：烟台欣和香辣酥100克、蒜苔粒50克。调料：盐（3克、...
脆香九肚鱼制作图解
九肚鱼这种海产鱼、因为其鱼肉的水分含量比较重，故做出来的菜具有肉质细嫩似豆腐的特点。在...
香辣锅巴鸡
把鸡脯肉斩成丁，纳盆并加入盐、料酒和姜葱汁拌匀，腌渍约20分钟后，再粘裹一层锅巴碎待用...
青麦仁炒鸡脆
原料:青麦仁、川式卤水、鸡脆骨纳盆、盐、鸡精、味精、料酒、姜葱汁、脆炸粉、糯米粉、色拉...
铁板脆椒牛肉 牛肉嫩脆，香辣宜人
原料：牛肉300克，脆香椒（即香辣酥）50克，芝麻2克，炸花生10克。调料：辣妹子酱8...
辣子炒鲍鱼 油泼辣子 自制香辣料
油泼辣子：净锅炙热，下入干红椒节5斤，小火炒干，加入花椒50克、小茴香50克、八角10...
虾胶豆瓣酥 非常精细。将虾胶酿入蚕豆瓣内，先蒸后炸再炒，口感多变，而且味道很好
原料：虾胶75克，蚕豆瓣100克。调料：黄飞红香辣酥75克，生粉30克，椒盐、味精各2...
炝锅鲤鱼
制法：1.将鲤鱼宰杀治净，在鱼身两侧剞一字花刀，接着放入提前熬好味的泡椒红汤锅里，大火...
脆香锅巴鸡
制法：1、把鸡脯肉斩成丁，纳盆并加入盐、料酒和姜葱汁拌匀，腌渍约20分钟后，再粘裹一层...
干锅当归羊肉
原料：带皮羊肉400克、香辣酥100克、小青椒段50克、八角、桂皮、山柰、草果、香叶、...
香酥炝锅鱼
制法：1、净鱼肉切成粗丝，用盐、料酒和姜葱汁腌入味，再加香辣酥碎末、花椒面和全蛋糊拌匀...
香酥九香虫
材料：主料：九香虫辅料：干辣椒节、花椒、香辣酥调料：盐、味精做法：1、把九香虫放沸水锅...
秘制脆皮羊排
材料：主料：精选新鲜新西兰羊排1759克。调料：秘制卤水汤4000克，秘制酱40克，色...
干锅当归羊肉
材料：原料：带皮羊肉400克，香辣酥100克，青红椒段50克，白萝卜、大葱、姜块、香菜...
豆香咸鲈鱼
我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名...
干拌牛肚
此菜以前在制作时必用到干辣椒面和花椒面，而现在改用香辣酥碾成末来拌牛肚，效果也相当不错...
飘香龙脷鱼
此菜外酥里嫩，鲜香微辣，将爆米花撒入锅中的做法十分新颖，因为在厨师的传统思维中，爆米花...
香炒鹅脯肉
制作/金扬才食材介绍此食材是将仔鹅的胸脯肉打碎，做成丸子状，咸鲜味型，是提前入好味的生...
甘蔗香辣炒羊排
创意由来：我们店有道“芋儿风沙羊排”，已推出一两年，最近有客人反应都吃腻了，点菜率也有...
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