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『翅汤』的介绍及相关厨艺资料
相关厨艺资料
翅汤水饺蜜瓜船 猪骨醇鲜风味,汤品具有清热消燥功效
食材:水晶虾饺12颗,鲍翅150克,哈密瓜1只,红心木瓜100克,西兰花2朵,姜2片。...
翅汤浸剑花
剑花又叫霸王花、龙骨花、昙花、量天尺花,是仙人掌科植物量天尺的花朵,夏秋采摘,将其纵向...
翅汤牡丹虾
主料:大虾5只。辅料:菜胆2棵,虾子15克。调料:翅汤300克,生粉150克,海鲜素5...
翅汤火局 花蟹
原料:花蟹1只约750克,木瓜2只。调料:美极上汤15克,盐3克,味精3克,浓汤100...
翅汤过桥大鲍鱼
这道菜用料精细,制作工艺复杂,算得上精细菜了。原料:大鲍鱼两个(每个约重克),蕃茄一个...
养生野米煮花胶
主料:水发花胶200克辅料:美国野米100克,煮熟薏米100克,小棠菜3颗,翅汤200...
香芋翅汁鱼肚煲
材料:原料:香芋300克,水发鱼肚200克,香菜2克。调料:盐、味精、鸡粉、三花淡奶各...
香芋翅汁鱼肚煲
原料:香芋300克,水发鱼肚200克,香菜2克。调料:盐、味精、鸡粉、三花淡奶各5克,...
心心相印
亮点:纯天然制作,不加色素。用翅汤来调味,将普通的豆腐做出档次。原料:小金瓜250克,...
红煨野生龟
主料:湖南武陵源土乌龟1000克。辅料:蒜子、红尖椒各200克,北豆腐300克,大白菜...
美国野米斑马鱼肚
亮点:斑马鱼肚成本不高但成菜却很显档次,和美国野米搭配做成的位上菜成本只有元,售价却高...
麦仁花胶肚
制作:黄晖,中国烹饪名师,擅长淮扬菜,现任常州臻和大酒店厨师长制作:、花胶(即黄鱼肚的...
华贵冬瓜
原料:去皮冬瓜斤,南瓜茸克,蟹味菇克,蟹肉克,蟹籽少许。调料:翅汤克,盐、味精、鸡粉、...
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