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水鱼
”，共找到44条记录 当前第1页
酒店实用菜品推荐-苗家跳
水鱼
苗家跳水鱼原料：鲜草鱼1千克，水晶粉丝300克，圆葱粒、红椒粒各100克，葱花、葱段、...
大厨特色菜柠檬口
水鱼
口水汁的做法
制作：代怀生这道菜是代师傅在一个厨艺交流沙龙上学来的——码鱼片挤柠檬汁祛除腥味，汆水摆...
清
水鱼
的制作及三款油碟调制
原料:草鱼500克。调料:矿泉水500克,精盐8克,葱、姜各10克制作：1、草鱼洗净，...
香
水鱼
原料：花鲢1条（约2000克）干辣椒节50克青花椒30克姜粒、蒜粒各30克郫县豆瓣酱5...
特色
水鱼
自制酱的做法 鲶鱼汤的做法
原料：洞庭湖野生甲鱼1只（重约800克），菜花200克，肥肉片20克。调料：自制酱10...
洪福临门（鲜辣过
水鱼
）喜庆年夜饭家常菜品
主料：鲈鱼一条（约600克）。辅料：泡小米辣20克，小米辣沫20克，泡椒沫20克，蒜米...
渝派川菜泉
水鱼
制作技术
泉水鱼是一道渝派川菜。最先起源于重庆。因为重庆有道传统名菜。可能有很多厨师都知道，就是...
正宗四川香
水鱼
制作技术
香水鱼是一道正宗的四川菜因为其中加入了药材藿香等具有有浓郁的香味为配料而制作而成的因为...
凉面过
水鱼
原料：花鲢1条（约1500克）、凉面300克、姜片、葱节、泡姜末、小米椒末、蒜泥、泡辣...
活
水鱼
蛋
制作：1、把鱼蛋放入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅里，煮至凝固定型时，捞出来待用。2、锅...
烧椒过
水鱼
做法：1、制作烧椒料，即把青二荆条辣椒用炭火烧至煳香，剁碎了下入油锅后，再加美极鲜酱油...
烧椒过
水鱼
做法：1、制作烧椒料，即把青二荆条辣椒用炭火烧至煳香，剁碎了下入油锅后，再加美极鲜酱油...
一品天香
材料：原料：宰杀干净大水鱼净重约600克，鹅掌12只，鹿筋12件（约40克/件），湿花...
泉
水鱼
丸的制作技术及心得体会
在武汉青山提起鑫豪豪鱼馆，少有人不知。鱼馆自然以活鲜为主，泉水鱼丸是这家的特色，采用鲜...
古法卤
水鱼
头
做法：1、把花鲢鱼头治净，纳盆加姜片、葱节、料酒和盐码味，再下菜油锅里炸至色金黄，捞入...
金牌跳
水鱼
材料：原料：草鱼一条，红葱8克，野山椒30克，红椒10克，香菜8克。调料：生抽10克，...
秘制
水鱼
材料：味型：家常味主料：水鱼一只（约6000克）。辅料：黄豆60克。调料：姜15克、豆...
姜香白
水鱼
材料：原料：白水鱼600克，玉子豆腐1根，乌冬面50克。调料：姜蓉酱50克，葱、姜各5...
水鱼
炖羊肉
材料：主料：水鱼1000克，羊肉500克，菜油100克。配料：生姜20克，蒜子15克，...
鲜椒过
水鱼
材料：主料：鲤鱼辅料：蒜米、小青椒颗、七星椒圈调料：盐、鸡精、白糖、醋、醪糟、清汤、味...
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