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米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
大厨特色菜 - 脆皮青椒
蛙
(自制蔬菜汁)
这道菜麻香中带股清香,口感外部酥脆,内里清新多汁,内外融合,演绎出不一样的川味。主料:治净的
美
蛙
400克(每只原重150克左右)其他辅料:美极青椒汁30克、美极小炒汁20毫升、自制蔬菜汁(香菜20...
大厨拿手招牌特色菜 - 麻辣馋嘴
蛙
原料:广东虎纹
蛙
1250克,山东丝瓜750克。调料:豆瓣酱、泡椒各30克,花椒、鸡精、味精各10克,干辣椒20克,老姜30克,色拉油100克,白糖8克,盐3克,糍粑辣椒、大蒜瓣、料酒、香葱段各50...
大厨秘制菜推荐 - 秘制石锅
牛
蛙
在制作这道菜时石锅必须烧热,需保证菜品上桌后菜品还在沸腾,菜肴成品鲜辣香嫩,回味无穷。原材料主料:净
牛
蛙
辅料:洋葱、鲜花椒、干椒段、葱花、蒜片、姜片、猪油、红油、酱油制作方法1、
牛
蛙
宰杀清洗斩成3...
招牌旺销菜品推荐 - 干锅香辣
牛
蛙
原料
牛
蛙
、西芹、洋葱、尖椒、罗汉笋、鲜香菇、椰菜花、盐、味精、生粉、花雕、红油、灯笼椒面、干锅酱、麻椒面、豪吉鸡精、蒜、姜操作流程1、将洗净后西芹改刀条状,洋葱改刀条状,尖椒改刀条状,罗汉笋改刀条...
牛
蛙
爱上虾的制作方法
特点:制作这道菜我们用到了两种自制料,一种是特制香辣油,一种是馋嘴香锅酱,炒好的菜肴香辣味浓,非常适合年轻人的口味。原料:
牛
蛙
肉400克,新鲜竹节虾300克,黄瓜条、黄豆芽各50克。调料:A料(葱...
黑椒传奇
牛
蛙
(秘制
牛
蛙
香料酱)
牛
蛙
菜向来都有非常好的“人缘”,香辣
牛
蛙
、酸汤
牛
蛙
、干锅
牛
蛙
、馋嘴
牛
蛙
、泡椒
牛
蛙
……是年轻食客的最爱。我们这款
牛
蛙
菜看上去并不是非常吸引人,但是口味绝对出众,肉质香辣适口,质地干香,复合味浓郁。由...
特色招牌菜金汤湘水
蛙
深受年轻人喜欢
夏季将要来临,我特意推出了这款口味浓厚的金汤湘水
蛙
,
牛
蛙
肉富有弹性,调成金汤口味,小酸小辣,非常开胃,特别受80后、90后年轻人喜爱。材料:鲜活
牛
蛙
800克,黄豆芽菜、鲜青笋各75克,红小米椒25...
大厨招牌菜-泡椒酱香顶呱呱
牛
蛙
吴大师在重庆一家江湖菜馆吃饭时偶然发现此菜,
蛙
肉细嫩入味、酸香自然浓郁,一盘
牛
蛙
很快就被同行好友们瓜分干净,于是又点了第二盘、第三盘。此菜和歌乐山辣子鸡有异曲同工之妙,将
蛙
肉斩成小块,加双倍的泡椒...
这家网红
牛
蛙
火锅狂卖240000份!3大致胜法宝全部公开! 霸气土蚝金 大虾拿下
蛙
锅
近几年,各地以
牛
蛙
为主打特色的餐饮新势力潮流涌动,这款网红
牛
蛙
锅每天销量暴增,
牛
蛙
用秘制酱料炒制后,放入单层、双层、三层的铜锅中上桌,以木炭为其持续加热,气氛热烈、卖相霸气,让客人忍不住拍照刷屏。...
三款特色
牛
蛙
菜品制作
牛
蛙
是脊椎动物之一,原产北美洲,主要养殖品种有美国
牛
蛙
、沼泽绿。
牛
蛙
是野味中的上品,美味营养,滋补保健防癌,具有高蛋白、高脂肪和低胆固醇的特点。该资料中介绍的三款
牛
蛙
菜品均出自精通于做四川菜的张彬...
地道川味农家菜-霸道跳跳
蛙
制作:1.把
蛙
肉治净斩成块,用盐、料酒和姜葱汁腌入味,再下入热油锅滑熟,捞出来沥油待用。2.净锅入熟菜油烧热,投入干辣椒节、姜片、蒜片、泡辣椒节、野山椒节、青红小米椒节和花椒炒香出味,下入滑熟的
蛙
...
卤
牛
蛙
(
牛
蛙
入专门调制的卤水中做成卤味)
制作:夏家胜
牛
蛙
入专门调制的卤水中煮成“卤味”,走菜时取出一开四即可,上菜十分快速,且出品口味适合多种客群。卤水调制:1、猪棒骨5斤洗净拍破,鸡架子3斤冲净,二者飞水后一同纳入汤桶,加清水60斤,...
石锅桑拿
蛙
这道
蛙
肴是用剁椒酱为主要调料烹制而成,微辣、酱香味浓。因为在砂锅底部装有炸烫的鹅卵石,上桌后还能保持咕嘟冒泡的效果。
牛
蛙
宰杀治净,斩成小块,加盐、料酒和湿淀粉拌匀码味后,放入五成热的油锅里滑熟。锅...
子姜鲜爆
蛙
腿 煳辣香味浓郁,
蛙
腿入味细滑,芋儿糯爽口
此菜煳辣香味浓郁,
蛙
腿入味细滑,芋儿糯爽口。把
美
蛙
腿治净后,纳盆加姜葱、盐、料酒码味,然后入油锅过油后,倒出沥油。芋儿切成块,入加有盐的沸水锅里汆熟捞出。净锅放油,下子姜丝、大蒜等小料炒香,再掺入...
汽锅椒香
牛
蛙
这是道堂烹菜式,口味鲜辣中带清鲜麻香
这是道堂烹菜式,口味鲜辣中带清鲜麻香。制法:1.把芋儿去皮后切块,煮至七分熟,捞出放在汽锅里垫底,然后把
牛
蛙
治净剁块,加盐、料酒、生粉码味上浆后放在芋儿上边。2.取锅上火,放鸡油、猪油和适量色拉油...
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