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椒麻鸡
虾酱五花大菜
原料:虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大
白菜叶
500克,豆腐150克。调料:鸡精5克,酱油10克,料酒10克,八角2克,葱、姜、香菜各10克,干椒2克,化好的猪大油150克。制法:1、将大白菜洗净,用手撕成1.5厘米宽的长条,豆腐切...
珊瑚白菜卷
原料:
白菜叶
10片,蟹柳2条。调料:木耳、银耳、胡萝卜、西芹、香菇各50克,鸡蛋1个,盐5克,味精6克,鸡精5克,蚝油15克。制作:1、将木耳、银耳、胡萝卜、西芹、香菇全部切细丝,起锅入蚝油,炒香拌成馅待用;蟹柳...
水煮系列川菜-水煮牛肉
水煮牛肉是著名川菜,四川水煮牛肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于香辣味。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪...
虾酱五花大菜
材料:原料:虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大
白菜叶
500克,豆腐150克。调料:鸡精5克,酱油10克,料酒10克,八角2克,葱,姜,香菜各10克,干椒2克,化好的猪大油150克。制法:1、将大白菜洗净,用手撕成1.5厘米...
海味炖白菜
材料:主料:
白菜叶
500克,小仁鲜、文蛤各500克。辅料:豆腐200克,木耳100克,粉条100克,胡萝卜片30克,葱段20克,葱姜10克。调料:盐2克,味素1克,鸡粉3克,胡椒粉3克,鸡汁5克,三花淡奶6克。制作:1、将
白菜叶
...
菜衣菌香兔
原料:农家仔兔丝200克,鸡枞菌30克,
白菜叶
100克。调料:红椒丝、青椒丝、洋葱丝各15克,蚝油10克,盐、味精、鸡粉各3克,白糖2克,色拉油1千克,湿淀粉15克,鸡蛋清80克,面包糠80克。制作:1、农家仔兔丝加盐、味...
笼仔粽香蒸菜包
原料:猪前糟净肉馅600克,大
白菜叶
300克,粽叶5张,鸡蛋1个。调料:青、红椒丝各5克,葱丝5克,色拉油10克。制作:1、将肉馅调好备用。(见文后说明)2、将大
白菜叶
入开水中烫至略变色,过水凉透后,捞出挤干水分。...
蟠龙逸凤
原料:大虾12只(约500克),大
白菜叶
12张。调料:盐15克,鸡精15克,海鲜酱油50克,色拉油50克,蒜蓉200克,葱花、红椒米各25克。制作:1、大虾去头、虾皮、虾线洗净。2、大白菜入沸水中大火汆1分钟,捞出冲凉后吸干...
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