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藤椒油
”，共找到160条记录 当前第1页
麻椒油制作技术视频教程
这款麻椒油依靠作者多年的从业经验，采用有独特的手法熬制而成，可以媲美市场上出售的现成的...
藤椒油
的传统制作技术
最近几年，口味清爽、麻香浓郁的藤椒油成了“郫县豆瓣酱”外使用最广泛的川菜调料，藤椒又名...
藤椒鸡脚皮
制作流程：去骨土鸡脚皮克放入清水煮熟，改刀成小块，倒入盆中，加二荆条青椒粒克，小米椒碎...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/土豆粉视频培训教程（川渝风味网红爆款）
这套肉酱粉面系列来自一家知名老字号面馆，其独具特色的风味俘获了很多人的味蕾，受到众多粉...
大厨特色菜 - 鲜椒子姜牛柳
原料：牛里脊200克、丝瓜300克、子姜丝60克、红小米椒50克、青花椒、姜米、蒜米各...
特色招牌菜金汤湘水蛙 深受年轻人喜欢
夏季将要来临，我特意推出了这款口味浓厚的金汤湘水蛙，牛蛙肉富有弹性，调成金汤口味，小酸...
椒麻鸡配方 椒麻鸡油与汤的配比做法
一、椒麻鸡油与汤的配比混合油2000克，藤椒油100克，芝麻油50克，盐300克，鸡精...
特色凉菜-温拌东海八爪鱼
原料：八爪鱼150克、青笋片100克、青小米椒5克、红小米椒15克、蒜20克、盐3克、...
特色凉菜-鲜露嫩仔兔
原料：兔肉100克、乳瓜100克、韭菜花30克、黄豆酱油50毫升、家乐鲜麻辣鲜露150...
大厨拿手招牌菜-极品烧鱼蛋操作图解
制作：黄天勇这道菜主料使用新鲜的鲫鱼籽和鱼鳔，每年只能卖5个月，且每日供货量不定，想吃...
两种技法烹制花椒鱼
两种烹制花椒鱼的技法分别为煸炒方法和半汤煮方法，如果是在这两种制法的基础上变换主料，那...
烤羊排沙葱汁（鲜羊排搭配椒麻汁、秘制羊排粉）
▲沙葱汁增风味风味特色这道菜我将腌好的鲜羊排搭配自己调配的椒麻汁，使羊排更加鲜嫩，带有...
锦绣海鲜卷（傻瓜豉香青芥汁）
傻瓜豉香青芥汁制作：将蒸鱼豉油25克、陈醋汁、芝麻油、藤椒油各15克、味精6克、青芥末...
双椒腰片 川菜滑肉结合酸汤肥牛
说明：猪腰在川菜中，多是剞花刀后，再下锅与泡姜、泡椒等调辅料爆炒成菜，也有把猪腰片成片...
茶香鲜辣猪手
材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八...
烧椒土鸡爪
材料：主料：去骨土鸡爪200克，尖椒50克。调料：鲜花椒1克，藤椒油2克，东古一品鲜3...
藤椒鹅肠
制作：1、把鹅肠涨发好后，入沸水锅里汆一水，便捞出来沥水。2、净锅放葱油烧热，投入青椒...
清一色香肺片
原料：牛腱肉、牛心、牛舌各50克，牛大肚80克，时令鲜蔬50克，芹菜节10克，青小米椒...
汽锅椒香牛蛙 这是道堂烹菜式，口味鲜辣中带清鲜麻香
这是道堂烹菜式，口味鲜辣中带清鲜麻香。制法：1.把芋儿去皮后切块，煮至七分熟，捞出放在...
过桥排骨
1.将猪排在开水锅里汆去血水后，捞入川式卤水锅里卤煮熟，关火后浸泡45分钟至入味。捞出...
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