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清酒
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清酒
板煎脆皮鸡 创新流行粤菜
制作：张江华此菜的鼻祖是粤系名肴沙姜鸡，张江华对其烹饪手法进行了改良：将辛辣清香的沙姜...
清酒
板煎脆皮鸡
材料：主料：清远鸡辅料：口蘑、蟹味菇调料：沙姜酱、蚝油、鸡精、老抽、盐做法：1、取清远...
君临天下
主料：海螺肉500克，鲍鱼300克。辅料：日本清酒10克，生抽20克，美极鲜20克，龟...
激流勇进
制作：1、倒入料酒没过玫瑰鱼，再放入葱姜浸泡20分钟去腥，捞出去掉玫瑰鱼中间的主骨，去...
秋叶油糕
材料：原料：糯米粉300克，粘米粉100克，淡奶油25克，糖300克，牛奶600克辅料...
酥皮银鳕鱼
原料：银鳕鱼中段150克，烤好的酥皮100克。调料：蜂蜜100克，海鲜酱100克，香料...
迷迭香烤鸡
这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此...
椒盐鱿鱼丝
亮点：鱿鱼肉丝挂的糊中有点点翠绿，吃起来有清香味，原来是加了法香。原料：鱿鱼肉300克...
名菌炒牛爽肉
原料：鲜鸡腿菇400克，牛口条300克，红泰椒50克。调料：盐8克，味精8克，韩国烧汁...
酒香雪豆
原料：干雪豆克，醪糟（带汁）毫升，日本清酒毫升，枸杞克，大枣枚制法：、干雪豆先用冷水泡...
糟醉罗汉笋
原料：罗汉笋克，醪糟带汁毫升，日本清酒毫升，枸杞克，大枣枚制法：、把罗汉笋放开水锅里，...
酥炸鱿鱼须
特点：外皮香酥，鱿鱼须脆嫩可口。原料：鱿鱼须克，鸡蛋克。调料：清酒克，味啉克，美极鲜鸡...
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