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毛肚
”，共找到30条记录 当前第1页
五香卤肉、卤香耳、鲜椒拌卤肉、孜然羊蹄、油卤牛
毛肚
配方技术资料
一、五香卤肉味型：五香味卤水类型：红卤特点：肉香味鲜，肥而不腻。卤品原料：五花肋条肉5...
创意旺销菜韭香
毛肚
（自制家常油、自制红汤）
原料及制作：1、牛肚500克洗净，放入沸水中，加入姜片、葱段、花椒各5克，干辣椒10克...
大厨特色菜巧拌自煮
毛肚
白卤水做法
白卤水压鲜毛肚自制原料更热销精选进口冰鲜毛肚，入高压锅添加自制卤水压透，成菜脆爽劲道，...
辣汁
毛肚
丝
毛肚
脆嫩，鲜香爽口
原料：鲜毛肚200克香菜段20克红椒丝10克香辣汁15毫升木姜油10毫升香油5毫升制法...
黄金米烩竹
毛肚
制法：1、先把竹毛肚涨发好，挤干水分后，再放到调成咸鲜味的高汤锅煨30分钟；另把黄金米...
鲜椒牛双脆
1、将水发毛肚120克改成长宽6厘米的片，水发牛黄喉150克改成凤尾花刀。下沸水锅中汆...
竹
毛肚
炒蚌仔
原料：象拔蚌仔100克竹毛肚50克青红椒块20克黄椒块20克盐、料酒、XO酱、美极鲜酱...
鲜虾
毛肚
牛心菜 香辣酱的制作
原料：毛肚，鱼豆腐，墨鱼丸，鲜虾，牛心菜调料：鸡油，红油，青花椒，蒜片，自制香辣酱，东...
合味草原肚（含混椒汁制作方法） 厨师长改良菜，旺销有新颖！
批量预制：1、新鲜毛肚5000克洗净粘液、冲水1小时，加盐、鸡精码味后整块放入高压锅，...
豉香
毛肚
（含豉香麻辣汤的做法） 厨师长改良菜，旺销有新颖！
原料：金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克调料：厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，...
川香海肠
毛肚
原料：毛肚250克，海肠、黄豆芽、黑木耳各100克。调料：郫县豆瓣酱20克，香葱段、辣...
鲜椒竹
毛肚
做法：1、把干的竹毛肚放温水盆里，泡发好才洗净并控水，用手撕成块待用。2、把已经用盐漤...
芥辣脆
毛肚
做法：1、锅里放菜油烧热，投入小米辣粒、广红萝卜粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱末和香菜末炒...
椒麻竹
毛肚
做法：1、把香葱叶和花椒放砧板上，然后用刀将其斩细成葱椒茸。2、把竹毛肚涨发好以后，纳...
金钱菌煮山珍
做法：1、把金针菇投入加有盐的沸水锅里汆断生，捞出来放窝盘里垫底；另把水发竹毛肚也下入...
黄喉
毛肚
材料：主料：新鲜牛毛肚350克，新鲜牛黄喉200克。配料：韭菜100克，生姜20克，蒜...
毛血旺
材料：味型：香辣味主料：鸭血200克，毛肚150克辅料：芹菜60克，蒜苗60克，鳝段6...
巧厨水晶
毛肚
毛肚多是涮食、拌制凉菜，此菜是将毛肚做成冻，食法新颖。味型：香辣味。原料（批量）：冰鲜...
剁椒
毛肚
卷
原料：白毛肚150克，黄瓜50克，小米椒20克。调料：姜蓉5克，生抽5克，鸡精5克，葱...
过江
毛肚
原料：青藏高原牦牛肚300克，黄瓜50克，小米椒20克，香菜3克，柠檬2片。调料：美极...
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