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皮
”,共找到931条记录 当前第9页
酥
皮
脆鳝
做法:1、把鳝鱼宰杀治净,切成段再拍匀混合粉(豌豆粉和生粉各一半),待下入烧至七成热的...
天华菠萝鸭
材料:主料:挂炉烤鸭的鸭皮(鸭胸脯皮为佳)10件。辅料:咸面包片10片(如果用甜面包的...
虎
皮
回锅肉
做法:1、把猪五花肉下锅煮熟,捞出切成片。另把青椒切块,入净锅煸炒呈虎皮状。2、净锅放...
渝风连
皮
兔
材料:主料:带皮兔400克。辅料:黄瓜6克、小葱颗10克。调料:酱油6克、醋4克、味精...
水晶
皮
蛋快速加工工艺流程
采用新工艺制作的水晶皮蛋无泥无铅,不但外观如水晶般漂亮,而且口感爽滑清香,风味独特,保...
凉
皮
的制作技术(全程图文展示)
凉皮,是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类,今...
粉
皮
凉粉的制作工艺
从春到夏,天气渐渐变热,有些冬春的小吃,已经不适应大众的味了,餐饮店的老板们开始转向了...
水晶巧克力脆
皮
糖葫芦制作技巧
冰糖葫芦原料配方:出楂1000克,白糖500克,冷水100毫升。制作方法:1.将无损伤...
鹌鹑
皮
蛋的做法
鹌鹑皮蛋外观玲珑精致,色彩斑斓,剥壳后松花纹理清楚,幽香宜人,清爽适口,堪称为“蛋中新...
无铅
皮
蛋的制作技术
一、常用原料及质量要求1、生石灰。学名氧化钙,与水结合变成氢氧化钙即熟石灰,加工皮蛋用...
凉粉、凉
皮
、春卷
皮
的制作方法
凉粉是四川的一种小吃,由于制作方便,价格实惠,口感好,所以很受大众喜爱。四川的凉粉分为...
几种
皮
蛋的制作方法
彩花皮蛋的加工技术一、主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土...
皮
蛋(松花蛋)的制作技术
皮蛋(松花蛋)味道鲜美、细嫩、蛋白晶莹、蛋黄油润、酒味浓香、风味独特、余味绵长、十分可...
九制陈
皮
的做法
陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成。陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血...
果丹
皮
的做法及制作工艺
果丹皮酸甜可口,有助消化,儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便,是一项投资孝利润...
五色果汁猪
皮
冻的做法
猪皮冻制作原理肉皮、小蹄及肘子都属于富含动物结缔组织的原料,其主要成分是胶原蛋白,它们...
鱼
皮
花生的制作
工艺流程:花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品。成品要求:表面呈金黄色,色泽匀称,...
面粉凉
皮
的加工方法
一、工具准备铁锅一只,旋子3个(用白铁皮做成直径42-45厘米的圆形,高8-10厘米,...
陈
皮
蛋制作方法
陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁,用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋(或鹌鹑蛋)里再煮熟制成的蛋。...
水晶含锌鹌鹑
皮
蛋的制作
水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特,且富含人体必需的微量锌元素。去壳后的皮蛋...
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