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焗锅
”，共找到1881条记录 当前第82页
香辣馋嘴牛掌
材料：原料：黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料：八角、桂皮各2克，盐5克，味精3...
东坡花雕鸡
初加工：1、带皮五花肉900克处理干净，先放入蒸箱内大火蒸至定形，取出后切成6厘米见方...
咖香卤猪手
材料：原料：猪手2只。调料：咖香卤水1500克。制作：猪手洗净，在温水中浸泡3小时去掉...
传统清炖鸡汤
原料：2300-3200g重的鸡一只、葱一棵、冷水1900ml、雪利酒一汤匙、盐1汤匙...
罐罐香肘
制法：1、把猪前肘炙皮后，洗净剔去骨头，切成小方块下到六成热的油锅里，炸至表面色浅黄时...
水润大甲鱼
制法：1、把大甲鱼从颈部放血后，用热水烫皮，再撕去表面薄膜并擦洗干净，待剖腹去内脏治净...
红扣东山羊
材料：原料：海南东山羊肉（连皮）500克，马蹄50克，竹蔗（即小甘蔗，皮为白色）50克...
特色烧羊排
材料：主料：羊排500克，西芹50克，香菜50克，姜50克，葱50克，尖椒2个，香叶1...
水煮乌鱼花
初加工：1、用木棒把乌鱼敲晕，放血抠鳃后，将一根钢筋从鱼嘴部位插入，穿过鱼腹插进鱼尾，...
秘制猪手鸡
提前预制：1、三黄鸡1只解冻后冲洗干净，表皮均匀撒上一层盐焗鸡粉，不断揉搓10分钟，使...
蒜香江团
做法：1、取高压锅掺入适量家常红汤味汁，把江团宰杀治净后放入高压锅里，盖上锅盖上火，上...
家常黄焖油鸡
材料：原料：北京油鸡一只，土豆块、烟笋条各150克，老姜片20克，蒜瓣50克，子姜片、...
一品宫廷肉
材料：配料：五花肉500克、葱姜少许、白芷、白寇、八角、香叶、桂皮、香叶、丁香、各2克...
牛肉丝爆海鲜菇
做法：1、锅里放色拉油，烧至五成热时，把海鲜菇和青红椒条放进去，炸熟便捞出来待用（见图...
豆花脆鳝
做法：1、锅里放适量的菜油烧热，投入姜米、蒜米、豆瓣酱和泡椒酱炒香，待掺入适量鲜汤烧开...
卤肉粉条
做法：锅里放油烧热，先投入姜片、葱节和八角爆香后，掺鲜汤烧沸即放入水发红苕粉条、卤猪肉...
鲍香扣三鲜
材料：主料：鲍贝4只、鱼唇100克、鲜菌50克。辅料：锅巴100克。调料：水淀粉4克、...
酸爽牛肉
制作：1、牛肉烧熟切片；老坛酸菜切片冲水（不要冲太淡）。2、取锅放入红油，放入豆蔻、白...
山椒蹄花
做法：1、把鲜猪蹄500克剁成块，用清水漂洗干净后，放入高压锅。锅里放色拉油100毫升...
辣爆鸭肝
批量预制：鸭肝的初加工：鸭肝4000克撕去筋膜、改成方块（剩余的边角料用于制作“金龙鸭...
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