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汁
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醋浇鲜虾球
材料：主料：虾仁调料：料酒、胡椒粉、洋葱、醋浇汁制作：虾仁300克治净后加料酒、胡椒粉...
羊杂锅仔
材料：主料：羊杂、羊血辅料：姜末、蒜末、小米辣末、豆瓣酱、青蒜调料：美极鲜味汁、加饭酒...
飘香黄牛肉
材料：主料：带皮黄牛肉辅料：莲藕、青红小米椒调料：姜末、蒜末、自制的香辣酱、麻辣味汁、...
古法蒸桂鱼
材料：主料：桂鱼(1条约600g)，五花肉(约100g)辅料：陈皮(1小块)，香菇(3...
茉莉焗鲜虾
材料：主料：鲜虾、茉莉花辅料：豆芽调料：自制复合酱汁做法：1、把豆芽掐去两端后，放锅仔...
茄豆鲜番茄鲍鱼
材料：主料：鲍鱼1只（约重100克），番茄1个。辅料：茄汁黄豆20克。调料：番茄沙司1...
秘制脆皮羊排
材料：主料：精选新鲜新西兰羊排1759克。调料：秘制卤水汤4000克，秘制酱40克，色...
干锅鸸鹋肚
材料：主料：鸸鹋肚300克辅料：葱段、姜片各10克、八角1个、金针菇300克、蒜子50...
一品流香鱼
材料：原料：草鱼（剔骨去刺）调料：烧汁2斤，味增3斤，蜂蜜0.5斤，盐适量，鸡饭老抽0...
烧椒土鸡爪
材料：主料：去骨土鸡爪200克，尖椒50克。调料：鲜花椒1克，藤椒油2克，东古一品鲜3...
咖喱罗汉笋
材料：原料：罗汉笋5斤，小干葱10克，拍蒜子10克。调料：咖喱粉20克，味精15克，鸡...
茶香鲜辣猪手
材料：原料：猪手300克，茶叶15克，长葱段两节。调料：A料（姜片5克，葱段15克，八...
咯吱香烤鳗
原料：活鳗鱼1条（约750克），有机混合生菜、白芝麻各适量，盐10克，鸡粉5克，香油1...
新派口水鸡
材料：原料：清远鸡1只。辅料：杭椒10克，美人椒10克，鲜花椒5克。调料：红油200克...
烧椒嫩腰
材料：主料：猪腰2只（约200克）辅料：青二荆条辣椒100克调料：炒盐3克、醪糟汁10...
碧绿口口脆
材料：主料：青皮黄瓜2条（约200克）辅料：马耳朵葱（葱白斜刀切片）30克调料：鲜柠檬...
酸菜面疙瘩
材料：主料：面疙瘩300克酸菜200克。辅料：高汤600克葱榄20克姜甲片5克蒜片5克...
鱼肉狮子头
材料：主料：净鱼肉150克浓鱼汤200克。辅料：肥膘30克虾籽5克蟹黄10克香芹粒5克...
韩式烤肉
原料：A里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜...
和风味啉海鲜拼盘
原料：鲜鲍鱼300克，角螺、旺螺各200克。调料：复合味啉汁400克。制作方法：1、将...
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