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酱
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BBQ烧烤牛肋骨
主料:牛肋骨1件。辅料:韩国泡菜20克,蒜头4粒,生姜15克。调料:番茄酱230克,淡...
香茅喼汁石锅乳鸽
主料:乳鸽皇1只。辅料:香茅100克,辣椒20克,大蒜20克,干葱片50克。调料:&a...
冬笋榄菜焖籽乌
主料:有籽鱿鱼仔8只,冬笋200克。辅料:香港橄榄菜15克,肉碎100克,葱花15克,...
西柚喼汁锡烤秋刀鱼
主料:秋刀鱼2条。辅料:泰国红柚肉50克。调料:&&林喼汁10克,柚子...
干炸小丸子配老北京馓子 自制老北京馓子
创意:这道菜品是由传统菜干炸丸子和传统小吃油炸馓子结合而来,成菜香酥可口,一口一个的肉...
西炖牛尾
做法:1、牛尾500克改刀成块,焯水。2、锅入橄榄油50克,下牛尾煎至两面上色,取出沥...
茉莉烟熏牛油果三文鱼
做法:1、鲜三文鱼50克切小粒,加入海盐1克拌匀,利用鱼自身的黏性团成直径为3厘米的球...
拍蒜豆豉蒸黄鱼 自制豆豉
酱
的制作方法
原料:黄鱼一条约600克。调料:自制豆豉酱50克,猪油20克,青美人椒圈30克。做法:...
板栗蒸土鸡
主料:土鸡1只(约750克),板栗250克调料:色拉油20克,辣椒酱50克,葱、姜、料...
剁椒粉蒸鲶鱼
主料:两斤左右鲶鱼一条辅料:姜末10克、水淀粉15克、葱末10克调料:白蒸菜粉100克...
鲜鲍黄焖鸡
原料:大连鲍6只,澳带200克,土鸡肉块300克,菜心50克;辣椒丝20克,鲜花椒8克...
麦香私房鲍
原料:鲜鲍仔500克,干麦仁35克,杏鲍菇丁60克,冬笋丁55克,小米椒丁5克,香葱丁...
口味鲜鲍 特色鲍鱼菜品
原料:十头新鲍12只、红灯笼椒、黄灯笼椒、小的圆葱各1个、姜片5片、蒜子5粒、料酒、葱...
刺身黑鸡枞 创新凉菜
原料:黑鸡枞,食用鲜花,美极鲜酱油制作:将黑鸡枞洗净,一剖为二,摆到冰盘上,撒食用鲜花...
海参麻辣豆腐 将海参与川菜的麻婆豆腐相结合,提升了麻婆豆腐的“身价”,非常受食客欢迎
制作/上海丰收日川湘菜出品总监张进军丰收日以擅长烹制宁波海鲜闻名,将海参与川菜的麻婆豆...
西式香烤全鸡
主料:三黄鸡1只副料:土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、...
大草原烤乳羊 皮脆肉嫩,酥烂可口
特点:皮脆肉嫩,酥烂可口。原料:科尔沁大草原乳羊一只(自然生长180天,约9千克重)。...
干锅雁肚
原料:饲养大雁的肚250克,春笋150克,新鲜红辣椒150克,大蒜子100克。调料:酱...
生焗鱼头
准备材料:花鲢鱼头、红辣椒、青辣椒、干葱头、大蒜、大葱调味料:海鲜酱、蚝油、酱油、糖、...
飞蝗腾达 咸香微辣
飞蝗腾达展翅高飞寓意着吉祥的菜。饭店菜品以口味取胜,那么大型餐饮店靠什么?同样一道菜如...
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