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海鲜河鲜
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两吃杏仁大虾
预制:1、渤海大虾(6头)剥掉虾头,去掉虾身上的壳,开背剔虾线,将虾肉展开,划上十字刀...
湘江鱼合虾
材料:主料:河虾180克,火培鱼70克,韭菜50克。配料:老姜30克,紫苏30克。调料...
自制手工鱼蛋饺
材料:主料:手工鱼豆腐150g。配料:西红柿250g,姜30g,番茄酱20g,葱1g。...
金丝鲤焖青豆
材料:主料:汝城金丝鲤500克。配料:青豆400克,生姜25克,红椒10克。调料:李锦...
家常焖锅鱼
材料:主料:有机雄鱼1100克。配料:土豆粉150克,剁辣椒30克,黄贡椒15克。调料...
鲶鱼炖茄子
材料:原料:鲶鱼1尾,嫩茄子一根,葱、姜丝、蒜片、香菜段各少许。调料:料酒、花椒水、精...
铁锅鱼小花卷
原料:鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条、小花卷生坯16个、葱段、姜片、蒜片各10克、把蒿5克、干...
过江鱼
原料:鲫鱼8条、鲜汤1锅、葱段50克、花椒20克、姜米、蒜米、泡椒末、葱花、盐、糖、醋...
泰汁鲈鱼
原料:鲈鱼1条(约750克)、泡椒末50克、蒜泥20克、泰国甜辣酱15克、青椒粒、洋葱...
酸辣鱿鱼花
原料:鲜鱿鱼200克、酸萝卜粒30克、蒜薹粒20克、小米辣圈10克、姜米、蒜米各5克辣...
青椒爆甲鱼
原料:甲鱼1只(约750克)、青椒节100克、红小米辣节20克、炸蒜瓣50克、葱丝、姜...
红酒鲅鱼
原料:鲜鲅鱼1条(约500克)、葱节15克、姜片15克、蒜子3克、八角2颗、红酒250...
怪味酥鱼
原料:小杂鱼300克、刀口辣椒面30克、花椒粉8克、姜片、葱节、葱花、盐、料酒、白糖、...
禾木鱼
做法:1、取鲜活鲤鱼1条(约750克)宰杀治净,并在鱼身两侧剞一字花刀,然后用姜、葱、...
生汁明虾球
原料:明虾球,胡萝卜,熟黑芝麻,蛋黄酱,炼乳,海南小酸橘汁,日本芥末。制法:1、明虾球...
复古鼎汤蟹
材料:原料:肉蟹2只重约800克),大白菜500克,干贝5克,金华火腿10克,水发香菇...
百姓富贵螺
材料:原料:田螺(每个田螺重约30克)250克,菜芯、面条各100克。调料:青、红辣椒...
陈年花雕炝花螺
材料:原料:花螺5斤。调料:绍兴花雕酒一斤,鸡粉20克,美极鲜100克,白糖5克,辣鲜...
蒜泥热呛太湖虾
原料:白米虾,甜青豆制作方法:1、将白米虾入锅,放葱姜、白酒沸水,过凉自然冷却。2、锅...
柴捆蛇鱼
制作方法:1、太湖蛇鱼50条去头尾,肚肠用葱姜、盐水腌制入味。2、吸干水份,拍少许生粉...
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