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老抽
”，共找到54条记录 当前第3页
金牌扣牛掌
金牌扣牛掌是本酒店的一道功夫菜，采用澳洲肥牛的前掌，经三道工序长时间小火烹制而成。制作...
新满族肉卷
原料：猪烟肉750克，金针菇、西芹各150克，菜芯100克，鲜香菇100克。调料：盐8...
古法罐焖牛肉
原料：牛腱子肉500克。调料：家乐牌牛肉粉25克，盐10克，鸡精5克，胡萝卜、西芹、干...
东方明珠焖羊蹄
流程羊蹄初加工→入高压锅压制→爆香辅料→入汤水将羊蹄焖制→调味出锅浇麻油做法1.先将1...
紫气东升
原料：牛舌600克，香芋600克，火腿25克，鸡肉25克。调料：盐、味精、鸡精各6克，...
泡菜狮子头
原料：猪五花肉200克（肥瘦比例5:5），朝鲜泡菜60克，杭椒段20克。调料：姜米、葱...
香辣爽分蹄
香辣味汁原料：红油、葱油各100克,香油50克,鸡粉、盐、味精、炸干蒜蓉、蒜蓉辣椒酱、...
椒香鲨鱼肚
原料水发鲨鱼肚500克，小米辣100克，豆芽50克，大葱10克，芝麻10克。调料红油5...
新式香辣鹅头
卖点此菜借鉴了麻辣鸭脖的做法，又选用了粤菜中的常用烹饪原料和粤菜常用的卤水调料，创新出...
香辣羊蹄
主料：羊蹄1千克辅料：自制老汤1千克，盐、味精各5克，干辣椒30克，花椒10克，郫县豆...
橙香酸辣明炉鱼
旺销理由此菜傻瓜酱全部可以提前预制。作者在四川麻辣口味的基础上加入了橙汁，解腻作用明显...
吊锅茶树菇
原料：干茶树菇克，五花肉克，香葱克，香菜段克，干辣椒克。调料：猪油克，蒜油克，酱油克，...
泡菜狮子头
创意亮点：在传统菜“红烧狮子头”中加进朝鲜泡菜和杭椒，酸甜微辣，使口味更加丰富，而且酸...
特色湘菜压锅泥鳅排骨
在高端餐饮危机重重的大环境下，大众化餐饮无疑备受顾客青睐，在这个方面，湘菜厨师们可是最...
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