厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
鱼
”，共找到3169条记录 当前第25页
老干妈蒸回
鱼
秘制酱 泡
鱼
汁
主料：回鱼要选择1斤5两到1斤8两之间的。秘制酱：派仔牌腊八豆10瓶、老干妈豆豉5瓶，...
淮山鳄
鱼
煲
原料：鳄鱼腩300克，淮山500克、红枣5克，干金针30克，云耳10克，十三香5克。青...
烤
鱼
配方 烤
鱼
油 、烤
鱼
汁、 烤
鱼
料的制作方法 炒制底料
宰杀将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上...
茶聊功夫甲
鱼
原料：土甲鱼1250克青红美人椒颗180克泡姜末、泡椒末、蒜米、姜片、葱段、盐、料酒、...
招财鲜香
鱼
头皇 香鲜麻辣酱的制作方法
制作：1.大鱼头1个（约1500克）洗净，对半切开，在鱼肉的部分打一字花刀，加入盐10...
五嫂青椒
鱼
成菜带有青椒的鲜辣味以及淡淡的麻辣味和野山椒清爽的酸辣味
原料：花鲢鱼1条（重750克-900克）。调料：A料（盐、味精各5克，葱姜水15克，蛋...
飘香干锅
鱼
秘制麻辣料的做法
原料：草鱼1条（重约750克），黄瓜条200克，葱花8克。调料：秘制麻辣料、红灯笼辣椒...
七里海紫蟹与三岔河口金眼银
鱼
原料：天津宁河七里海生长的紫蟹1000克，天津九河下梢三岔河口所生长的金眼银鱼400克...
蓝奶酪醉桃仁配秋菠
鱼
籽
原料：蓝奶酪1000克，鲜核桃仁250克，小胡桃50克，秋天的菠菜1000克，甜姜10...
鸡汁大黄
鱼
原料：大黄鱼650克，黄姑娘、石榴子、姜、葱各少许。调料：鸡粉20克，蚝油5克，盐10...
嫩姜青葱蒸
鱼
饱含春天气息的当季菜式制作
制作：金忠青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。制作：1.笋壳鱼1条治...
春笋银鳕
鱼
饱含春天气息的当季菜式制作
制作：杨伟忠制作流程：1.银鳕鱼肉300克改刀成2厘米见方的块，纳入盆中，加入大蒜汁5...
捞
鱼
抓虾 姜太公酱料制法
主料：草鱼500克（江鲶也可），虾1000克。辅料：西芹50克，黄瓜100克，大葱2根...
脆煎灌汤墨
鱼
球
原料：墨鱼250克、五花肉丁100克。辅料：皮冻150克，脆煎糊适量（用500克清水与...
鱼
水之情 鲫
鱼
白玉汤
鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。”水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里...
爱的甜蜜 如爱的甜蜜，非常适合情人节食用!
小编推荐这道糟溜鱼片，雪白的鱼片经过上浆滑油，调料中加入香糟酒，口感鲜嫩，糟香浓郁，就...
招牌西双版纳烤
鱼
云南版烤
鱼
很给力 北京云南大厦厨师长张建辉
云南版烤鱼很给力作者张建辉（北京云南大厦厨师长）这道云南特色的烤鱼是我们店的招牌菜，使...
藤椒
鱼
藤椒特色口味菜
制作：1、草鱼一条（一斤半左右）宰杀治净，鱼肉片成片，鱼骨斩块。2、鱼片加入盐、鸡精、...
石锅烧椒鳝
鱼
烧椒酱 烧椒口味
鳝片爆七分熟作者：重庆世纪兴旺酒店管理蒋春旺销售特色：这道菜是我们研发的新菜，是烧椒口...
飘香鱿
鱼
头 飘香卤水配方与制法
原料:冰鲜鱿鱼头750克飘香卤水5升自制飘香料25克自制飘香混合油40毫升色拉油2升(...
上一页
1...
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务