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宴席
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荞麦饼夹脆鸭皮
原料:荞麦饼10个,脆皮鸭1只约2000克,泡菜丝20克。调料:大葱丝30克,辣面酱2...
创新罗汉鸡
原料:一年左右的净笨鸡1只约1500克,猪肉150克,卤熟的猪皮100克,香菇30克,...
水晶鱼皮冻
原料:鳕鱼皮75克。调料:香菜叶3片,盐3克,味精5克,凝胶粉2克。制法:1、先将鳕鱼...
创新鱼酱锅贴饼子
原料:小黄辣丁鱼500克,五花肉75克,农家大酱(一种面酱,超市有售)100克,玉米面...
翡翠泰汁烩玉带
原料:澳洲带子250克,青椒30克,红椒30克,胡萝卜30克,青葱1棵,菠菜叶100克...
香脆苹果拌海鲜
原料:苹果1个,虾球2只,带子2个,青红椒各10克,胡萝卜花(装饰用)。调料:色拉油1...
飘香鲜鱿花
原料:鲜鱿鱼板400克。调料:番茄酱50克,泡椒末30克,糖20克,醋10克,郫县豆瓣...
爽口脆皮兔
原料:三个月大的带皮仔兔1只(毛重约750克,去毛去内脏后约500克),青尖椒20克,...
桔香串串兔
原料:仔兔兔腿肉300克。调料:盐6克,料酒25克,老抽8克,姜、葱各10克,干海椒节...
荷香珍珠骨制法
原料:猪肋排750克,圆糯米150克,鲜荷叶(若没有可用干荷叶代替)三大张。调料:盐1...
喜饼三鲜肘
原料:猪前肘1个(约1000克),海参100克,鱿鱼200克,蹄筋100克,干红辣椒1...
泡椒猪手
原料:猪前蹄1个(约750克),泡椒50克,泡仔姜50克,酸萝卜100克,雪豆20克(...
锅仔金菇羊杂
原料:熟羊肚150克,熟羊肺150克,熟羊肝100克,熟羊头肉100克,鲜金针菇l00...
奶汤鱼巴肺
原料:鱼巴鱼1条,葱段、姜片各1克,豌豆苗2克。调料:盐5克,绍酒2克,味精2克,清水...
香糟白鱼
原料:白鱼500克,香糟200克,红椒粒1克,鸡汤100克。调料:绍酒50克,精盐10...
蒜柱回鱼煲
原料:鱼回鱼250克,蒜瓣15克,葱段5克,姜片5克。调料:色拉油25克,绍酒5克,老...
琵琶江虾
原料:江虾6只,白鱼的蓉150克,胡萝卜丝、生菜叶丝各1克,芥兰200克,鸡蛋清50克...
丰收秋实
原料:牛柳300克,猕猴桃50克,哈密瓜100克,白萝卜250克,南瓜300克,香芹3...
风味鲜鱿丝
原料:净鱿鱼350克,香菜梗50克,红椒丝25克。调料:盐5克,味精5克,孜然粉5克,...
农家瓦缸豉油鸡
农庄瓦缸豉油鸡的制作:原料:广东清远鸡1只(净重约为800克)。调料:生抽20公斤,冰...
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