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宴席
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陈皮香脆大虾
材料:原料:基围虾400克,陈皮50克,干辣椒节20克,薄荷叶、大葱节各少许。调料:盐...
怡香蚕蛹虾球
材料:原料:泰国水晶虾仁400克,猪肥膘肉丁50克,马蹄丁50克,鸡蛋清50克,广式春...
京葱烧山药
材料:主料:京葱80克,铁棍山药300克。调料:A料(盐1克,味精、李锦记蚝油5克,白...
香椿锅塌豆腐
材料:主料:鸡蛋豆腐(豆浆与鸡蛋液按1∶1混合,过筛去掉蛋液中未搅匀的颗粒,上笼蒸至凝...
香椿蛋皮春卷
材料:主料:香椿芽300克,蛋皮100克,鸡蛋碎100克,糯米饭150克辅料:盐、味精...
鲜香椿芽拌蛏子
材料:主料:蛏子500克,鲜香椿芽300克辅料:白醋5克,香油5克,盐2克,味精2克,...
蚕豆瓣春笋炒鸡丁
制作流程:1、鸡腿肉200克去骨,改刀成1厘米见方的小丁,纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝...
农家烧春鲜
制作流程:1、昂刺鱼3条(约250克)宰杀治净,冲去血水后下入清水锅中(加少许白酒、葱...
禾香小黄鱼
做法:1、把小黄鱼治净后纳盆,加葱姜、胡椒粉、料酒、盐和味精腌渍入味,再下七成热的油锅...
酸汤跳跳蛙
原料:牛蛙2只、芋儿400克、泡酸菜150克、小米椒节20克、豆瓣酱20克、泡椒碎、泡...
油浸花枝
制法:1、把净花枝肉斜刀批成大薄片,纳盆后加盐、姜葱汁、麻辣酱和辣鲜露,腌渍30分钟待...
巧拌苦苣
原料:苦苣150克、竹荪50克、蒜泥、盐、味精、白糖、白醋、香油各适量制法:把苦苣洗净...
奇味仔鲶
做法:1、锅里放入色拉油(约500毫升)烧热,投入适量的姜米、葱末、蒜米、香菜碎、小青...
鲜椒才鱼片
做法:1、把才鱼宰杀治净,取净鱼肉片成大片,纳碗加盐、料酒、姜葱水、胡椒粉和生粉码味上...
椒香美蛙
做法:1、把美蛙宰杀治净,斩成块并纳盆,加入盐、姜葱汁、料酒和湿淀粉,拌匀后腌一会儿备...
坝坝香碗
原料:猪五花肉200克、韭菜花25克、海带丝100克、水发黄花50克、鸡蛋皮1张、水发...
筋头巴脑牛一锅
原料:牛板筋(也可用熟牛蹄筋代替)150克、牛鞭花100克、牛腩100克、土豆条60克...
茯苓烧小肠结
材料:原料:茯苓粑150克,猪小肠100克。调料:瑶魅酱50克,姜片、葱段、鲜辣椒各1...
冰爽鲜果凉瓜
原料:苦瓜400克、冰杨梅1个、苹果丁20克、圣女果丁20克、火龙果丁30克、橙汁10...
千张红烧肉
原料:猪五花肉400克、淮扬千张300克、干辣椒节、香料、姜片、葱节、盐、白糖、老抽、...
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