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稳庹羲窦
主料：盐肉片10片（约100克），春笋尖10颗。配料：肉末100克，虾仁蓉50克，干贝...
田螺酿肉炖土鸡
原料：田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料：盐10克，白糖20克，贺盛好师傅...
五谷丰登
原料：鸡蛋3个，黄瓜1千克，大厨牌罐头玉米粒1听，猪肉末50克。调料：盐3克，味精5克...
招牌小炉鸭
小炉鸭是在北京烤鸭的基础上改进的菜品。要做好此菜应选用2-3个月大的仔鸭为原料，先将仔...
芙蓉玉翡翠
原料：新鲜三文鱼100克，一级海蜇头100克，莴笋100克。调料：进口青芥末15克，日...
沙律三味芥兰
芥兰挂糊炸，做法新；芥末沙律调味，搭配多种味型蘸碟，口味新。原料：芥兰300克。调料：...
中华香茶鸭
鸭皮金红，闻起来有股浓郁的烟熏味；鸭肉入口后，有股淡淡的啤酒香味，口感很酥，但仍然可以...
香芹木鱼花
材料：主料：木鱼300克。辅料：香芹10克，香菜梗6克，胡萝卜6克。调料：盐5克，味精...
贵妃香芋丝
材料：主料：精选广西香芋400克配料：咸蛋黄20克，肉末10克辅料：蒸鱼豆鼓油10克，...
牛肉血旺
材料：主料：牛肉、血旺辅料：蔬菜汁、芹菜节、蒜苗节和木耳调料：盐、美极鲜、咖喱酱、芥末...
禅参
材料：主料：素辽参辅料：杏鲍菇盯青线椒粒、胡萝卜、调料：素鸡精、素高汤、咖喱粉80克、...
金盏青芥炸虾球
食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。制...
干锅鱼烧豆腐
材料：主料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）。辅料：豆腐300克。调...
雪里蕻炒豆干
原料：雪里蕻400克、豆干200克、肉末50克、大蒜10克、小米椒圈5克、老抽、盐、味...
手剥玉米脆海参
材料：主料：海参200克，玉米100克。调料：柠檬水300克，刺身酱油5克，芥末油6克...
双椒酱盐煎红斑鱼柳
原料：红斑一条400克，青椒50克，红椒50克，青芥末10克。做法：1、将红斑洗净，取...
气功虾
材料：主料：野生河虾、啤酒调料：芥末味碟、红油味碟做法：1、把野生河虾洗净；另把烤烫的...
镜箱豆腐
镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。世纪年代，...
剁椒豆腐
原料：豆腐块重约克）红辣椒、肉末各克，小菜芯克，马蹄克。调料：盐、蒜蓉、味精克，白糖克...
相思兰花蚌
推荐理由：时下，用蚌仔做凉菜比较流行。而这道菜的特别之处，一是在于其造型美观——用西芹...
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