已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
宴席
”,共找到7152条记录 当前第127页
河鱼一锅鲜
特色:首先,鱼虾搭配成菜,满满一锅显得格外实惠;其次,添加棒骨汤,汤浓味鲜,垫底的豆腐...
田坝坝跳水鱼
川菜里的水煮鱼、酸菜鱼都是经典口味,但这一款则又有不同,成为食客的至爱。张铭选用自己制...
万州酸萝卜蹄花
猪蹄的常见做法多是红烧、酱卤,寻重庆则将其换了一个做法,先是将猪蹄烧至起泡,充分去掉毛...
三黄酱焗虾皇
这道菜有两个要点值得注意的:注意油温不宜太高,用手勺压住稍过一下油就可以了;调制水果沙...
白菜干蘸酱
特点:柔韧鲜软。制作方法:1、白菜干洗净,放入清水中泡15-20分钟,然后入沸水焯透,...
卤水大肠(含特色卤水配方与制作流程)
这道菜看似简单,但是无论从汤料的熬制、调料酱料的准备功夫却丝毫不马虎,所以味道自然是细...
苏式红汤鳜鱼
此菜是苏菜的经典代表之一,鳜鱼选料精细,个头儿不能过大,一般一斤半左右正好,并且活杀处...
金牌鱼卷
此菜是店内师傅参加比赛的获奖作品,采用多种中、西常用食材和调料成菜,造型别致,口味新颖...
黄金麻薯棒
这款面点在营养搭配上下足了工夫。玉米面和糯米粉混合调制面团,不仅让外皮吃起来口感更好,...
湛江白切鸡
一道不仅省时省事省煤气还形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,皮爽肉滑,滋味异常鲜美的白切鸡非...
石锅家常小瓜
制作流程:1、小瓜(即西葫芦)300克切块,汆水。2、锅入底油,下香辣酱20克炒香,加...
石锅肥肠
原料:熟肥肠125克,鲜竹笋条250克,芹菜心10克。调料:干辣椒节2克,干青花椒1克...
石锅土豆片
原料:土豆500克,蒜苔15克,红小米辣5克,洋葱丝30克调料:香辣酱50克,孜然1克...
酢海椒炒腊肉
原料:腊肉150克,年糕100克,酢海椒(鲜辣椒剁碎,加盐、生姜、大蒜、蒸肉米粉拌匀,...
石锅脆肚
原料:脆肚(袋装冰鲜货,实际上是一种鲜鱼肚,购买可联系13983875526)200克...
鲜族大酱汤
大酱汤也是鲜族餐馆的特色汤类,鲜族人在家里用的是鲜族辣酱,我们餐厅在农村有自己的作坊,...
橘香鳗鱼条
原料:鲜活鳗鱼250克,韩国泡橘根80克,香葱丝2克。调料:味精1克,精盐、老抽、白菊...
泡椒河鳗
原料:河鳗1条600克,淡色酱油16克,上汤200克。调料:泡红椒5只,糖5克,大蒜粒...
栗汁白菜
这是鲁班酒店的一道原创素菜,亮点在于用板栗加高汤打出的汁煨制娃娃菜,按位上桌,成本不高...
国花白菜
前几年做“国宴”时,店里共有150多道精品高档菜。如今只保留了这一道白菜,其余无一幸存...
上一页
1...
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
...
下一页