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辣妹子
”，共找到260条记录 当前第10页
蛙香茄仔
此菜是新引进原料制作的，只有七十二行民俗酒楼独家使用，茄仔种子由日本进口，在都江堰旁边...
石锅孺子牛
原料：牛腩（牛腩先入清水，里面放葱姜末、大料、料酒，一般500克牛腩加葱姜末各20克，...
阿宁沙锅东山羊
原料：带皮东山羊600克，青萝卜100克，圆红海椒6克，香菜4克，大葱5克，大姜15克...
草堂牛蛙
牛蛙:是脊椎动物之一,原产北美洲,主要养殖品种有美国牛蛙、沼泽绿。牛蛙是野味中的上品,...
秘制鸭唇
原料：鲜鸭唇10个（每个重约100克），碎花生米30克，红椒粒、芹菜粒各20克。调料：...
少妇麻婆鸡
原料：三黄仔鸡1只（1200克）。调料：大蒜末30克，熟牛肉50克，板栗50克，鸡蛋软...
金蛋烧牛蹄
（制作/李铁）原料：袋装金牛蹄一袋，鹌鹑蛋10个，小菜胆10条，香葱5克，姜5克。调料...
干锅霸王鸡
原料：净草原兴发绿鸟鸡半只（约400克），野生甲鱼一只（约600克），香芹30克，腐竹...
川渝特色兔
原料：宰杀干净的去皮兔10只（2.5千克左右/只），五花肉1500克。调料：海天生抽1...
寿桃双蘑
原料天然白蘑310克，天然肉蘑300克。调料盐8克，味精4克，鸡精3克，酱油5克，料酒...
铜盆肥牛蒸燕饺
卖点采用江西古蒸法，酱料为主味，肉菜结合，营养丰富，菜上桌开盖后酱香四溢，回味浓郁。原...
三味豆腐
原料：豆腐500克，鱼籽酱50克，虾酱50克，五花肉末50克。调料：劲霸鸡汁5克，太太...
湘西啤酒兔
原料：兔肉400克。调料：姜末15克，蒜末10克，整干椒50克，松子仁25克，葱花10...
特色口味鱼
新式口味酱原料：李锦记豆瓣酱678克，四川郫县豆瓣酱740克，湖南永丰酱780克，湖南...
川汁秘制虾
原料竹节虾500克，粉丝100克。调料自制秘制酱100克，生粉15克，料酒5克，色拉油...
羊杂毛血旺
虽然是款清真菜，但在制作方法上却借鉴了川菜“毛血旺”的调味技巧，故成菜不仅色泽漂亮，连...
锅黄牛肉
原料带皮黄牛肉2千克。调料蒜子、小米椒段各30克，青美人椒（提前制成虎皮椒）15克，香...
开胃豆渣
原料：黄豆渣500克。调料：五花肉末50克，土鸡蛋1个，红椒米5克，盐5克，白糖2克，...
花垣性肠
原料：性肠（大肠）500克。调料：苞谷酸200克，姜片15克，蒜片15克，葱段10克，...
川汁三下锅
原料：肥肠200克，猪脚150克，凤爪150克。调料：蒜籽30克，整干椒20克，姜片1...
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