与“豆瓣酱”有关的厨艺技术资料

厨艺资料搜索

搜索中心

搜索“豆瓣酱”，共找到660条记录当前第10页

金针日本豆腐

食材：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，黄色圆柱状的）、蒜瓣3个，盐、...
百宴害羞虾

初加工：1、千叶豆腐300克洗净，切成厚1.6厘米的夹刀片。2、鲜虾200克去头、去壳...
金汤豆腐

材料：原料：日本豆腐3支，南瓜（去皮）70克，胡萝卜40克，蛤蜊12只，生菜丝2克，太...
石锅老豆腐

做法：1、把整块老豆腐放入高压锅，掺清水烧开压30分钟（以豆腐块出现蜂窝状孔洞为准），...
豆腐包子

做法：1、取豆腐切成长条块，下入七成热的菜油锅里炸定型后捞出，在一侧划一条口子，掏出部...
鲜菌霸王豆腐

材料：主料：鸡蛋500克，豆浆500克。辅料：鲜茶树菇150克，葱花10克。调料：鲍汁...
鲍汁千叶豆腐

材料：主料：盒装山水豆腐2盒。辅料：虾仁、澳带、西芹、四季豆、黄耳等共250克。调料：...
酸菜米豆腐

做法：1、把米豆腐切成2厘米见方的小块，先投沸水锅里汆一水，捞出；另把本地酸菜洗净，剁...
一品豆腐

原料：北豆腐，松茸，马蹄，海苔末，金瓜，蛋清，浓汤。制法：1、将豆腐去外层硬皮，加少量...
招牌杏仁豆腐

批量预制：1、生杏仁200克去皮洗净，加入纯净水1250克入榨汁机打碎，倒出备用；内酯...
过桥豆腐

材料：主料：豆腐、猪肉馅辅料：鸡蛋(白皮)、青椒、胡萝卜、葱调料：酱油、精盐、香油做法...
自制手工鱼蛋饺

材料：主料：手工鱼豆腐150g。配料：西红柿250g，姜30g，番茄酱20g，葱1g。...
狗肉炖豆腐

材料：原料：白水煮过的狗肉300克，豆腐1块，葱段若干，小白菜叶7，8片。调料：辣椒酱...
锦囊妙计

原料：日本豆腐500克，鲜羊肉200克，冬笋丁30克，马蹄丁20克，香菇丁20克，葱、...
正宗水晶花生豆腐的制作

水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特的工艺精制而成的绿色食品，他保持了花生的原汁原味的...
搜集整理几款特色豆腐的制作方法

黄瓜菜汁豆腐该产品具有纯正的豆香味和黄瓜的清香味，无异味；块形完整，软硬适宜，质地细嫩...
猪血圆子（又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子）加工技术

猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香...
花生豆腐的制作方法

主要原料花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具电磨、制豆腐器具。制作...
豆腐制作新技术

采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐...
玉米豆腐生产制作技术

玉米豆腐可冷食也可熟食，风味独特，营养丰富，是一种大有市场的绿色保健食品。用玉米加工豆...

上一页 1... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 下一页