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看懂这八条，再决定是否做餐饮
国人喜欢跟风，不论青红皂白，上来言必称O2O，外卖，接下来可预见的就是价格战、数据战（...
餐行业五大本真价值
餐饮行业属于“本真”行业，强调真心、真情和真材实料，其价值源于消费者的餐饮消费需求，更...
网友眼中能够吸引顾客的餐厅该是啥样的
如今在外就餐，吃的不仅是味道，还要吃出新鲜。无餐具餐厅、主题餐厅……在目前的郑州市场上...
餐饮行业九大法则
1、鳄鱼法则假定一只鳄鱼咬住了你的脚，如果你用手去试图挣脱，鳄鱼便会同时咬住你的脚和手...
把小餐饮企业做大的十一个注意事项
1不要厨师生意好到爆，这个餐厅只有一道菜，就是一盆鸡，别无他物。所以这家餐厅很快就规模...
开特色店，特在哪里才挣钱？
上饭馆吃饭，吃点儿啥呢?哪个酒楼的哪个菜好吃呢?这样的问题，是消费者最头疼的事儿，而终...
餐饮企业不必拘泥于“线上”“线下”
姚学正餐饮产业评论家这两年，不少餐饮经营者陷入困惑。传统餐饮业靠的是开实体店，通过门店...
餐饮品牌的定位过分狭窄或会害了自己
餐饮品牌的定位与其它消费品品牌一样，定位不宜太窄，虽然在定位理论中，定位越窄越好，但那...
咖啡店加盟的注意事项
经营一家咖啡店是很多年轻人的梦想，但当创业时却不能因为冲动忽略其中的高风险。本报此前曾...
互联网+餐饮 传统老板如何应对？
随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和...
海底捞模式：计件工资带来的负面影响
【中国吃网讯】“海底捞你到底学不学得会”，这个问题，海底捞创始人张勇从来就没想过。他的...
你方唱罢我登场 盘点餐饮业火爆品类的更替
看着那些经营小龙虾、酸菜鱼、串串的老板们盆满钵满，近年来火爆的品类都有啥？你所在的赛道...
火得一塌糊涂的卤鹅，真的能飞上风口吗？
连做鸭的都在卖鹅，这只鹅看起来要飞上风口了……因为一则“周黑鸭开卖卤鹅”的消息，周黑鸭...
卤鹅很火！卤鹅很危！卤鹅路在何方？
终于，潮汕卤鹅也像潮汕牛肉火锅一样，乘着爆品红利的春风，纷沓而至！然而，正当各大品牌打...
卤鹅大爆发下的隐忧：跟风者可能挺不过半年！！
作为今年新晋爆款，卤鹅深受消费者青睐，备受资本追捧，看起来“钱景无限好”！然而，蓬勃发...
餐饮业剧情“跌宕起伏”谁被消费者“翻牌”，谁就是“风口”
在餐饮业每天也上演着“跌宕起伏”的剧情，“主角”也在被不停更换。像蟹、鱼、鸡、鱼、牛、...
动漫、电竞、二次元……餐饮跨界真的能弯道超车吗？
互联网时代中，行业界限愈加模糊，冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，是每一个传统行业必...
商场一定是餐饮人的“坑”？他们觉得未必
选址定名
商场租金居高不下，进商场一定是餐饮人的噩梦吗？其实并不见得。近年来，餐饮行业的租金水平...
帝王蟹实现了“平民化”，两年销量暴涨19倍
原料食材
帝王蟹，这个来自寒冷水域的巨型甲壳类生物，对国人来说已不在陌生。中国水产流通与加工协会...
2019-06-01
可能是史上最权威的石斑鱼介绍，三种经典吃法，对孕妇特别好
原料食材
石斑鱼（学名：Epinephelusdrummondhayi）是硬骨鱼纲鲈形目(Pec...
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