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葱葱藿香鲫鱼

材料：主料：鲫鱼600克、藿香末50克辅料：子姜丝100克、小葱段50克、小米椒节20...
香酥龙虾一道菜可以同时吃出蒜香、豆豉、剁椒三种口味，色泽漂亮，口味丰富。

原料：洪泽湖大龙虾，洋葱圈，芹菜，油炸小麻花，油炸花生米，蒜泥，香油。制法：将龙虾刷洗...
蟹香虾裹笋大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
红汤石锅鱼红汤的做法

原料：草鱼一条约1.8千克，葱节20克，小葱段5克。调料：青花椒10克，干海椒15克，...
葱油捞墨鱼

材料：主料：大墨鱼500克。配料：莴笋丝150克，葱白25克，香菜2克。调料：蒸鱼豉油...
汽锅牛蛙大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
秘制馋嘴鸭

材料：主料：鸭子一只（约1500克）辅料：芹菜、洋葱、香菜、红葱头、老姜、大青椒、大黄...
黄鱼鲞

原料：黄花鱼，葱，姜，料酒，盐，蘸汁。制法：将黄花鱼治净，用葱、姜、料酒、盐腌制入味，...
清汤石锅鱼清汤制作方法

原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红...
台山黄鳝饭

台山黄鳝饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。制法依据各人口味各有不同，黄鳝有切成...
大麻鱼

材料：主料：鱼片、黄豆芽、蒜苗、香芹辅料：鱼骨、干辣椒、青花椒、红薯粉、泡椒末、仔姜丝...
泡菜鳝鱼手扯面

材料：原料：现剐的去骨鳝鱼段200克、制好的面条坯300克、泡二荆条辣椒节50克、泡萝...
泰式干锅香茅牛蛙（含干锅酱的做法）

原料：批量腌好的牛蛙（牛蛙斩块，加入适量盐、味精、鸡粉、姜汁、花雕酒充分抓匀，入保鲜冰...
绝味甲鱼

原料：甲鱼1只（约1000克）、土豆块500克、四季豆节200克、泡姜丝50克、泡椒节...
香辣鱼酥

原料：草鱼、姜、葱、色拉油、生辣椒面；糖醋汁：酱油、香醋、白糖、盐、清水、花椒面、熟芝...
盐菜鱼

材料：主料：花鲢鱼、农家盐菜辅料：姜片、葱节、蒜片、花椒调料：盐、料酒和红苕淀粉做法：...
领袖豆花烤鱼

材料：主料：清江鱼1条（重1500克）辅料：三角形豆花块4块（重400克）小料：姜末1...
鱼香东海带鱼

材料：带鱼、茄子、鱼香味汁做法：1、把带鱼切成6厘米长的段，经过码味再拍上一层生粉，放...
苗家酸辣明炉鱼

旺销理由此菜傻瓜酱全部可以提前预制。作者在四川麻辣口味的基础上加入了橙汁，解腻作用明显...
石锅藤椒三角峰

原料：三角峰500克、芹菜、香菜、胡萝卜块、洋葱块各500克青椒圈、姜片、葱结、料酒、...

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