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藤椒茶树菇

材料：主料：茶树菇、辅料：香菜节、洋葱丝和小米椒圈调料：美极鲜、辣鲜露、盐、香醋、鸡精...
古法罐焖牛肉

原料：牛腱子肉500克。调料：家乐牌牛肉粉25克，盐10克，鸡精5克，胡萝卜、西芹、干...
老干妈拌凤爪

原料：美国进口白凤爪300克（色泽比国内的白，肉质要丰厚，个头也大一些，价格在9元/斤...
小酌棒棒牛肉

制法：1、净锅入油烧热，投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后，起锅装窝盘里垫底（图1、图2）。2...
鲜椒兔

材料：主料：鲜活兔子辅料：豆瓣酱、姜米、蒜米、鲜青花椒、香料粉调料：盐、胡椒粉、料酒、...
妙灵双味鸭

原料：北京烤鸭肉100克，葱、黄瓜各50克，面包糠250克，糯米纸5张。调料：甜面酱2...
雷公山黑毛猪干锅庖汤肉

材料：主料：A料（猪肝、猪心、猪腰、猪大肠、猪粉肠各20克，猪肚30克）猪瘦肉500克...
石锅飘香鸡

原料：去骨乌骨鸡块克，泡好的小黑笋段克。调料：料（二锅头克，鸡粉克，胡椒粉克）料（干葱...
苦笋炒花腩肉

原料：春天的苦笋，洲心烧猪腩肉，豆豉，青、红椒丝，猪油，白糖，姜，蒜，生粉，盐。制法：...
尚德酥排

原料：猪精排10千克。调料：清水35斤，老鸡2只，龙骨8斤，桂皮100克，草果50克，...
铁板芒果酱烧鱼

此菜虽然算不上是高档，但口味的酸甜、鱼肉的细嫩、芒果的清香，却使它成了女士和儿童的最爱...
莲心斋料卷

原料：油豆皮1张，北豆腐200克，鲜藕50克。辅料：鲜香菇（干香菇泡发也可以）20克，...
鲜花椒爆鹅肠

原料鲜鹅肠250克，蒜苔50克，鲜花椒30克，干小米辣椒5克。调料豆瓣油50克，卤水2...
豉椒胭脂鱼

材料：主料：胭脂鱼辅料：豆豉、姜末、蒜末、小米椒圈、猪肉末和芽菜末调料：盐、料酒、胡椒...
石锅蔬菜豆腐

材料：主料：豆浆辅料：鸡蛋、姜末、蒜末、五花肉末、小米椒节、金瓜、青豆、红腰豆调料：盐...
柠檬糖醋元宝虾

材料：原料：基围虾20只，鲜柠檬2个。调料：盐2克，番茄酱5克，白糖30克，鲜汤适量。...
许昌豆腐烧肥肠

特色：豆腐是老少皆宜的食材，肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起，肥肠中的油脂渗出...
香辣火锅兔

主料：嫩兔肉一只克材料：青笋克，干辣椒克，花椒克，蒜克，姜片克，淀粉克，泡椒克，豆瓣克...
烈焰花蛤

此菜花蛤加入香辣酱和自制料粉炒香，盛入平锅上桌，然后由服务员在食客面前倒入白酒点燃，烈...
裙边炖鱼肚

制作：将鸡脚100克，鱼肚、瘦肉粒各150克，发好的裙边50克，元肉、红枣各5克，姜1...

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