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香家风味飘香排豆酥调制

原料：精选猪纤排骨约1200克，小土豆250克，葱花10克调料：盐5克，味精3克，鲜花...
蒜茸丝瓜鲜虾盅

材料：红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙制作：1、丝瓜切...
腐乳红烧猪蹄经典宴客菜

食材：猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角...
鲜椒沸腾鱼

鲜椒沸腾鱼此菜由重庆江北水煮鱼改变而成，江北水煮鱼以干辣椒、干花椒炮油，后经改制后加入...
茉莉花香鲈鱼

原料：鲜鲈鱼条约克，鲜茉莉花朵，火腿克，香菜克，蛋清克。调料：姜丝、绍酒各克，精盐克，...
64度慢煮鸡胸、青豆酱及焦糖洋葱

原料：鸡胸300克，洋葱15克，青豆20克，甜豆10克，小土豆20克，红酒汁20毫升。...
锅巴青菜圆子

原料：小白菜50克，韭菜20克，猪五花肉末150克，糯米100克，鸡蛋1个。调料：盐5...
四季豆炖腊猪腿

材料：原料：腊猪腿750克，四季豆750克，水发萝卜干180克，老姜（拍破）一块。调料...
泰式山药排

做法：把山药削皮后，切成1厘米厚的大片，挂一层鸡蛋糊并粘匀面包糠，待下入油锅小火浸炸至...
大碗乌豆焖水鸭

材料：原料：净水鸭半只（约600克），黑豆100克，姜片、葱段各20克，干辣椒10克。...
腊肉面块

原料：手擀面块250克、腊肉块200克、自制酸菜、土豆丝各150克泡椒节、蒜片、辣椒面...
鱼香带鱼

材料：带鱼、生粉、鱼香味汁、茄子制作：1、把带鱼切成6厘米长的段，经过码味再拍上一层生...
玉杆酸汤鱼

原料：活鱼1条(重约500克)，芋杆酸菜40克，酸剁辣椒10克，鸡蛋清1个。调料：色拉...
香橙芙蓉虾

主料：香橙200克，蛋清100克，虾仁50克。调料：盐3克，味精5克，老干妈香辣酱5克...
香酥蝉排

亮点：蝉蛹同马蹄等一起做成排，搭配合理、大胆。原料：金蝉350克，鸡蛋2个，芝麻20克...
猕猴五彩鱼丁

原料：猕猴桃5个，黑鱼1条约500克，胡萝卜100克，干白果50克，黑珍珠（珍珠奶茶用...
椒盐排骨

材料：排骨500克，面粉100克，鸡蛋2个，椒盐2勺，料酒2勺，葱花适量，盐2勺。做法...
老坛虎皮凤爪小火致肉烂骨酥

此菜最大的特色是肉烂骨酥，全因鸡爪在炸制时不用急火炸制，而是改用小火慢慢将皮炸起泡呈虎...
田园三色

砧板：山药100克去皮洗净，直刀切成厚1厘米的片，用清水浸泡半小时；广东菜心100克洗...
麻辣粉蒸草鱼

材料：原料：鲜活草鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、香菜段...

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