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正宗扬州蛋炒饭的制作方法
由于历史的变迁，扬州蛋炒饭的制作方法也丰富多彩，不仅炒遍美国、日本、加拿大等地，就连中...
虾爆鳝面 杭州市奎元馆招牌名吃 面条爽滑，肉质鲜嫩
特点：面条爽滑，肉质鲜嫩。奎元馆的“虾爆鳝面”选用的河虾产自钱塘江，在当地最为名贵；鳝...
眉州小笼包
材料：原料：五得利面粉110克、雪花粉50克、老面5.3克调料：猪肉馅160克、芽菜8...
万荣油糕
山西万荣的小吃美食多种多样，比较有名的小吃有凉粉铪铬、油酥火烧、油糕、晋糕、油陀陀、热...
果木炭盖炉烧饼
原料：民天牌中筋面粉500克，温水（冬天放300克、夏天放250克），泡打粉5克，发酵...
鸡汤石锅稀饭（豌豆鸡汤制作/吊猪骨汤/熬制鸡汤）
旺销地：北京九如轩家府菜餐厅制作：何宏杰具有活血化瘀功能的藏红花既是药材，也是一种很好...
毕节汤圆
原料：上等糯米2500克，引子（即苏麻）250克，芝麻250克，玫瑰糖250克，制作好...
码头海草烙[烟台渔家灯火餐厅旺销菜]
“渔家灯火”是一家以胶东海鲜为主打的时尚餐厅，在筹备之初，行政总厨提鹏跑遍了胶东地区各...
辣鸡面
辣鸡面是贵州特色风味美食，一般家庭都特别爱吃，由于贵州人不同于北方人早上常把稀饭、油条...
黑椒牛肉淋锅巴
这道“黑椒牛肉锅巴”，在传统做法的基础上有三方面的突破：1、造型的突破传统的锅巴菜都是...
功夫厨皇炒饭
原料白饭400克，野米100克，虾仁50克，带子50克，葱白花50克，红蟹籽80克，蛋...
吊锅饭
原料：腊肉、香肠各克，珍珠米、香米、鲜豌豆各克，土豆克。调料：料（盐、味精各克，鸡精克...
胡萝卜焖饭
材料：大米1.5杯，胡萝卜半根，圆白菜1/4小棵，盐适量，油适量步骤：1、胡萝卜去皮切...
卡露伽鱼子酱鲜核桃锅巴卷
原料：虾仁20克，蟹味菇5克，蕃茄块、甜豆、鲜核桃肉、卡露伽鱼子酱各10克，水晶锅巴3...
锅贴
贴贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后，下锅只贴一面，使其一面黄脆，而另一面鲜嫩的烹饪方...
秘制海鲜酱
将海鲜池内的剩余小海鲜洗净切碎，仿照炒肉末的方法熬制成酱，搭配杂粮包或开花馒头上桌，大...
南瓜焖饭
材料：南瓜200g，姜2片，盐3g，金兰酱油3g，金兰素蠔油2g，芝麻油15g，大米1...
松茸包
成都岷山饭店有一款小包子，名为“松茸包”，它的外皮与土豆包完全相同，馅料则是用回锅肉的...
河豚鱼汤面
原料：焯水后的菜心4棵，拉面或蛋清手擀面500克，小番茄10克。调料：汤汆葱油河豚的鱼...
乡村腊香吊锅饭
材料：原料：腊肉、香肠各50克、珍珠米、香米、鲜豌豆各100克、土豆150克。调料：A...
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