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古子紫阳鸡

原料：净一年生土鸡1只（约750克），四川腊肉（最好是腊蹄）1千克，干贝30克，排骨3...
黄金鸭卷

原料：烤鸭1只，京葱100克，花菇200克，威化纸8张。调料：盐3克，味精3克，甜面酱...
BO BO鸡

原料：散养童子鸡500克。调料：芝麻酱100克，花生酱50克，生抽20克，高汤35克，...
甘蔗豉香鸡

原料：三黄鸡250克，甘蔗200克。调料：盐5克，美极鲜酱油10克，贺盛鸡精10克，白...
乡村风味鸡

原料：土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇300克，青笋300克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜...
桑拿石鸡

原料：庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。调料：万字酱...
田螺酿肉炖土鸡

原料：田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料：盐10克，白糖20克，贺盛好师傅...
干锅鸭下巴

原料：鸭下巴10个，鲜红尖椒100克，青尖椒50克。调料：豆瓣酱20克，泡辣椒20克，...
糖醋桂鱼排

原料：桂鱼鱼条700克，土豆150克。调料：番茄沙司150克，盐15克，白糖350克，...
糯米风味鸭

原料：樟茶鸭2只，糯米500克。调料：姜末10克，花椒油5克，味精、鸡精各5克，色拉油...
飘香鹅肠

原料：鹅肠150克。调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5...
小炒鸭掌丝

原料：鸭掌800克，青、红尖椒各50克，绿豆芽30克，胡萝卜丝15克，香芹、兰花、黄瓜...
木姜子香鸡

原料：乡鸡1250克。调料：凯里米水酸汤250克，鲜木姜子25克，糟辣酱25克，细长青...
彝椒奇味鸡

原料：土仔公鸡1只（净重约1500克），青、红小米椒各200克，洋葱丝200克。调料：...
干笋烧兔肉

原料：兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克，香菜4克，豆瓣...
麻辣鸡杂

麻辣味汁原料：红油100克，香油、桂林辣酱、阿香婆香辣牛肉酱、老干妈香辣豆豉酱、李锦记...
红汤鸭掌

红汤汁原料：A八角15克，色拉油500克，草果10克，山奈8克，小茴香5克，芹菜20克...
沙律鸭排凤尾虾

原料：洪湖野鸭750克，凤尾虾250克，土豆500克，虾片100克，玉米粉500克，脆...
添香晾竿鹅肠

原料：鲜鹅肠500克，生菜50克，小青红尖椒粒各20克，黄瓜50克。调料：盐6克，味精...
秘制鸭唇

原料：鲜鸭唇10个（每个重约100克），碎花生米30克，红椒粒、芹菜粒各20克。调料：...

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