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原蒸肚片

主料：猪肚400克辅料：枸杞子10克、桂圆5克、党参15克、附子15克、山药(干)15...
青椒毛血旺

食材：毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮、姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒做法...
珊瑚牛掌创新凉菜自制卤水

原料：脱骨牛掌1个（重约1500克），青豆、小米椒圈各5克、自制卤水5千克，红油30克...
当归牛肉煲

主料:牛筋、牛腩各400g辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐做法：1、将当归、红枣、党参...
大草原烤乳羊皮脆肉嫩，酥烂可口

特点：皮脆肉嫩，酥烂可口。原料：科尔沁大草原乳羊一只（自然生长180天，约9千克重）。...
秘制牛肋骨自制卤水自制牛骨头汤

许瑞峰国家高级技师、融合菜大师、名厨汇理事原料：美国ABB牛肋骨1根。制作：1、牛肋骨...
蟹粉狮子头全国闻名的江南菜式，绝对是一道经典名作

提到淮扬菜，又怎能不说其名菜“狮子头”呢？这道全国闻名的江南菜式，绝对是一道经典名作。...
山药扣肉

还是实话实说，真的是没做过扣肉，因此对于做法想了很多，看了很多朋友的菜谱。那就操作一下...
铁板烤肉

毛利率60%人均消费60元此菜为了上菜简洁，采用在锅内炒制，而不是传统的烤制，上菜时配...
豆花煨牛腩自制火锅底料

这道菜是川菜演变过来的，在这个寒冷的冬季上这道豆花煨牛腩，家常的食材搭配一个加热的器皿...
莲菜炒肉莲菜熟食，有健脾养胃、生津止渴、益气养血之功效

最近有好几个网友通过微信咨询莲菜炒肉的做法，于是我们从《中国陕菜·官府菜》一书中选出了...
小米雪花牛肉闽南菜菜点合一、风味独特

原料：雪花牛肉200克。辅料：杏鲍菇100克、青红椒圈各40克、姜葱蒜米各5克、小米饭...
干扁腿菇蒜香肉

原料：新鲜五花肉200克，鲜鸡腿菇150克，姜片、椒件、蒜茸各4克调料：①蒜茸50克，...
海参京葱炒牛肉

原料：已发好的海参150克，牛肉150克，京葱50克，红椒件2克，干葱茸2克调料：盐1...
招牌乳牛煲

原料：带皮乳牛肉500克，萝卜100克。调料：精盐4克，八角3个约6克，桂皮5克，当归...
少帅牛排

主料：精选红标牛肉200克调料：黑胡椒5克，蒜头100克，洋葱100克，白兰地15克，...
木桶肥牛鸭肠

原料：肥牛150克，鲜鸭肠100克，金针菇50克。调料：豆瓣酱8克，自制泡椒酱8克（红...
红焖羊排搭配药膳烹制，不仅有效祛除了羊肉的膻味，还令此菜增加了进补功能

秋天是吃羊的好季节推荐一道红焖羊排。羊肉是进补食材的首选，此菜选用优质的山羊排来制作，...
韭香草原肚自制家常油自制红汤

草原肚是四川人非常喜欢的食材，做成口感脆爽、香辣口味的菜肴，特别吸引人。在烹调千层肚时...
贵州生态猪

制作人：杨文武原料：贵州跑山猪（五花肉）500克。调料：二荆条辣椒300克，大蒜100...

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