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面爱上螺与鹅
材料:原料:鹅肉块250克,眼镜螺150克,方便面150克,芋儿100克,贵州烟笋50...
荷香藕
五花肉的初加工:1、带皮三层五花肉5000克洗净,改刀成2厘米见方的块,下入水中(加八...
冬瓜盅配脆荷花
制作:1、米冬瓜一分为二,掏空中间的瓤,做成冬瓜盅;剜出的冬瓜肉改刀成粒,放入高汤中煮...
水晶藕饼
制作流程:粉碎:新鲜白花藕1000克去皮,用清水浸泡3小时,去除表面的淀粉,取一个干净...
巧手波斯龙虾
原料:波斯龙虾一只1.8斤左右、鸡蛋三只,40头基围虾8只,干粉丝少许,荷兰豆20克,...
野生桂鱼两吃
原料:野生桂鱼1.5斤,广东小芥兰0.5斤,彩椒、洋葱件各少许。调料:美极鲜酱油少许。...
手工石磨豆腐
主料:黄豆、黑芝麻、鸡蛋、蟹味菇、薄荷叶。做法:1、将黑芝麻、黄豆先用冰水泡12小时,...
金汤龙皇羹
主料:青虾仁20克,鲜蟹肉30克,大瑶柱一粒,花胶肚30克,鲜芦笋10克,海南金瓜一只...
茴香脆皮牛小排
原料:牛肋骨1斤,西生菜十片,薄荷叶、鲜茴香、脆炸粉各少许。调料:美极鲜,卡夫酱各适量...
蒲菜莲藕蘸酱
制作流程:1、新鲜的蒲菜剥去外皮,露出里面的嫩芯,选取根部,切成10厘米长的段,放入冰...
水煮杏鲍菇
材料:主料:杏鲍菇200克配料:豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、...
羊肚菌紫壶鲜配香草柠檬鳕鱼
中式食材:煲制8小时以上的老鸡汤200克、发好的羊肚菌50克西式食材:新鲜银鳕鱼30克...
牛肝菌烹鲜鲍配黑鱼子酱香烤土豆
中式食材:牛肝菌片50克、鲜鲍鱼1个、五花肉丁20克西式食材:小土豆20克、培根5克、...
肥香鱼
原料:新鲜鲩鱼1条1700克,四川酸菜100克,鸡血50克,红薯汤粉100克,高汤75...
茶油恋上笋
主料:发好的黄山笋尖350克。辅料:黄山刀板香50克,青葱榄30克。调料:鸡油20克,...
五福鲍丁
原料:鲍鱼200克,杏鲍菇300克。辅料:松子各50克。调料:腰果青椒粒、红黄彩椒粒各...
仔姜扣肉
原料:带皮五花肉500克,自制仔姜200克。调料:陈醋150克,冰糖50克,味精、鸡精...
书香龙井小牛肉
主料:牛腿肉250克辅料:龙井茶叶20克,西芹30克,胡萝卜30克,古越龙山花雕酒10...
狮子焗罗氏虾
原料:罗氏虾10只。辅料:萝卜干碎30克,青红椒条各10克,洋葱丝15克。调料:李锦记...
吉庆上上签
原料:精牛肉450克小土豆100克配料:香菜节20克去皮芝麻调料:盐、糖、醋、料酒、生...
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