厨艺资料正文

金汤龙皇羹

主料：

青虾仁20克，鲜蟹肉30克，大瑶柱一粒，花胶肚30克，鲜芦笋10克，海南金瓜一只，南瓜粒15克，浓汤250克。

做法：

1、先将南瓜改刀，去里面的籽，放进蒸箱蒸7分钟，装盘待用.

2、将各种材料用姜葱水煨入味。

3、浓汤调好味，放入材料一起煮沸，然后放进蒸好的南瓜内即可。

出品人：黄明杨

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