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蒜香香肠的做法
材料：台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1头。炸油500...
四川腊肠的制作方法
配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂）贮存方法：...
奶茶的生产工艺
配方：鲜奶30KG、茶汁20KG、白糖3KG、蛋白糖LS-5060G、HDZ--200...
麻薯的制作工艺
麻薯原料：细糖150g、糯米粉300g、温水200g、玉米粉600g、、红豆沙（或任何...
八种酱汁的制作方法
一、南洋咖喱汁用料：红椒干100克，香叶10克，清水20克，香茅100克，豆蔻粉100...
苹果什锦布丁果酱的制作
一、原料以苹果为主料的什锦果酱为例、苹果、山楂（再有点酸梨就更好了）,二者比例为10:...
酱茄子的加工方法
将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%.兑入少量15度盐水，上压石块...
炭烤酱的配方及做法
一、韩式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韩式汤酱油1000克、清酒200克、味〔注〕10...
酸性红豆浆的加工工艺
酸性红豆浆作为酸性饮料，成本较低，工艺简单，生产方便，同时在保证营养的前提下，酸性红豆...
干制肉制品--肉脯的加工
肉的干制品有肉干、肉脯、肉松等，这类产品的加工方式一般为精选瘦肉经过熟制加工，后干燥成...
台湾烤肠的配方与工艺
台湾烤香肠是一种以猪、牛肉为主要原料，经绞切、腌渍后添加香辛料和辅料，灌肠后速冻保存，...
六种鲜榨果汁的制作
苹果香瓜汁补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。成份：维他命A、B...
辣芝麻酱和辣葵花酱制作方法
辣芝麻酱和辣蔡花酱，为国内市场上尚属少见的新产品，芝麻酱本身油香、味美、属高级调味酱，...
肉末辣酱的制作
肉末辣酱是很适合乡、镇企业发展的投资少，见效快的短、平、快项目。南方肉末辣酱在北方市场...
辣酱油的技术配方
一、辣酱油：用料：选含辣椒素和挥发油的红辣椒或山椒，朝天椒250克，酱油1500克，精...
小脆黄瓜咸菜的配方和辣酱配方
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鸡肉丸的制作
一、原料肉的选择：选择来自非疫区的经兽医卫检合格的新鲜（冻）去骨鸡肉和适量的瘦猪肉作为...
福建沙茶酱的加工制作
一、原料：花生仁1000克，比目鱼干175克，虾米150克，芝麻酱160克，大蒜头17...
三种美味刨冰的制作方法
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加工制作素门腔
一、原料薄百页100张，做素门腔100只。二、配料味精50克，糖精10克，食盐1公斤，...
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