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马蹄烧牛腩
原料:马蹄（袋装）500克，牛腩100克。调料:色拉油500克（约耗80克），小料（葱...
手抓羊肉
原料：绵羯羊肋排１０００克,生姜３０克,葱节５０克,白酒２５克,油酥泡辣椒末５０克,姜...
叫花肘子
面团：面粉1斤加盐2克、猪油20克调匀，再往面粉中加水并揉成面团，软硬程度与蒸馒头的面...
蟹黄小笼包做法
食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量...
麻辣小龙虾做法
主料：小龙虾(1000g)配料：植物油、鸡精、小葱、姜片、料酒、辣椒粉、花椒、八角、草...
小龙虾清洗要诀全程图解
1.鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们先将其“敲晕”2.用手捏住小龙虾头部，先...
祖传酱肘子秘方做法三则
做法一材料：猪肘子1只1600克。酱肉香料：姜5片京葱1根花椒10颗八角4颗桂皮1块香...
豆花滑鱼片
材料：草鱼1000克，豆腐花，黄酒、盐、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜末适量，朝天椒，花椒，郫...
砂锅香辣小黄鱼 五成热炸黄鱼
原料：小黄鱼400克（6-8条），小葱叶20克。调料：青红椒碎10克，姜泥、蒜泥各5克...
秘制罐焖牛肉
主料：五花牛肉1500克。配料：土豆300克，白萝卜250克，口蘑15克，红枣50克，...
薄荷小黄腊牛肉
腊牛肉是湖南特有的湘菜原料，食用时先油炸最能显出其风味，由于制作腊牛肉时加入了各种调料...
春鲫浸桑叶 春季时令菜
制作：1、鲜嫩桑叶400克洗净，入沸水（水中加少许鸡油、盐）快速汆水，捞出浸入冰水备用...
渔家炒荞菜 春季时令菜
春日元素：荞菜、马蹄、腊肠、腊肉、鱼松、蛤蜊肉混合炒匀，配鸭饼卷食，荤素、海鲜、主食一...
春荞韭菜花炒大连鲍 春季时令菜
春日元素：春荞爽脆，香气似葱似蒜，清淡柔和，与春韭一同入菜，更富春日气息。制作：1、净...
蚬肉生菜包 春季时令菜
春日元素：广东顺德人喜欢用生菜叶包裹熟馅料食用，这种吃法叫“生菜包”，此菜就是引入这一...
芦蒿生啫肚尖 春季时令菜
春日元素：芦蒿配肚尖、沙葛，成菜兼具碧绿、洁白、透明三色，清脆、爽脆、甜脆三重口感。制...
竹叶照烧牛肉（位上） 春季时令菜 烧汁配方
春日元素：竹叶包裹牛肉片，用烤网夹紧烤熟，竹叶释放出浓浓的清香味。原料：美国牛肉200...
水芹炒煎酿沙尖 春季时令小炒
春日元素：绿色水芹配洁白的墨鱼胶和沙虫，色泽清爽，水芹清脆，鱼胶、沙虫弹牙，吃口丰富。...
椰汁香兰糕 春季时令甜点
春日元素：一层混合了香兰叶汁的椰汁，一层纯椰汁，用肠粉炉分层蒸熟，质地松软像布丁，鲜绿...
嫩姜青葱蒸鱼 春季时令菜
春日元素：青葱、嫩姜盖住洁白的鱼肉一同蒸熟，葱香清淡、姜辣轻柔。制作：1、笋壳鱼1条治...
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