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养生兔腰
做法:1、把兔腰经过腌味汆水除腥后,再放到卤水锅里卤入味。2、捞出晾凉后,拌上适量的原...
酱汁脆香虾
做法:1、把基围虾先分别在背部划一刀,逐一裹上生粉后,投入油锅炸脆了捞出。2、锅留底油...
法式蜗牛
做法:1、法国大蜗牛取肉治净,投沸水锅里汆熟了捞出。2、锅里放油烧热,下豆瓣炒香后再加...
芙蓉鲈鱼
做法:1、把鲈鱼宰杀治净后,取鱼头、鱼尾先码味,再与搅匀并调好味的鸡蛋液一起入笼,蒸熟...
老妈墨鱼花
做法:1、把鲜墨鱼治净了,剞花刀并改成块,投入沸水锅里汆成花状倒出来。另把韭菜切成节,...
西贡鱼丸
做法:1、取西贡鱼的净肉,斩成泥状纳盆后,加盐、味精、葱姜汁、蛋清等调匀,挤成丸子下到...
生煎金钱豆腐
做法:1、把袋装的金钱豆腐解冻,放蒸柜里蒸透以后,取出来待用。2、锅里入油烧热,把金钱...
混椒鲜锅兔
做法:1、取青红美人椒、青红小米辣椒、青红泡子弹头辣椒、野山椒、鲜花椒、泡姜、子姜和泡...
子姜鸭
做法:1、把土麻鸭宰杀治净后,剁成手指般粗的条,下到油锅里煸炒一阵,直到见锅里已经没有...
温鲜麻肺片
做法:1、把莴笋片、乳瓜片和芹菜节等辅料放钵内垫底。另把煮熟的牛大肚和蜂窝肚切成坡刀片...
瓜钱炒鲜鲍
制作:1、将青瓜150克洗净切成薄片,用精盐4克腌制出水分至微卷,制成瓜钱;红火腿35...
嫩水芹辣爆百叶
制作:1、将牛百叶350克洗净切成粗丝,用高汤500克汆烫挤干水分,嫩水芹50克择洗净...
农家爆虫草
制作:1、将鲜虫草花350克洗净控水,干冬菇2朵泡透洗净切成粒,五花肉100克洗净切成...
桂花山药丝
材料:主料:山楂果丹皮3根(约80克),怀山药200克,豆苗少许,干桂花少许调料:木糖...
辣爆荔枝灯笼虾
材料:主料:基围虾200克,大葱白80克,荔枝20粒(约200克),玫瑰花瓣少许,鸡蛋...
原石香菇赛鲍鱼
材料:主料:鲜香菇8粒(约150克),墨鱼肉150克,牛至叶5克,豆苗少许调料:盐5克...
陈年普洱焗大虾
材料:主料:大虾1头(约150克),西瓜盯芒果丁和梨丁各25克,普洱茶叶4克调料:盐3...
黑松露油蒸蛋白豆腐
材料:主料:豆浆200克,鸡蛋2个(取蛋白),羊肚菌30克,云南松露10克,鱼子5克,...
香草酱一口蘑
材料:主料:口蘑300克,新鲜薄荷叶、迷迭香叶、罗勒叶各5克,果仁碎10克,鱼子5克调...
香茅冻顶乌龙珍珠菜
材料:主料:珍珠菜200克,圣女果2粒调料:盐3克,纯净水500克,鲜香茅1根,乌龙茶...
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