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疫情
之下,餐厅如何做好外卖?
最近,海底捞关闭300家线下门店、进行战略性收缩的新闻引发各方讨论,后
疫情
时期的餐饮业如何把控扩张节奏,与堂食相对应的外卖是否造成了额外的经营成本,这些讨论再次成为餐饮业的热门议题。中国饭店协会和...
疫情
也无法阻挡国人对美食的热情,今年我国餐饮企业注册数达380万家
毫无疑问,新冠
疫情
的到来堪称近年来最大的“黑天鹅”,对线下经济的影响尤其大。“去年因为
疫情
的影响,餐饮行业的确不太景气。但跟想像中不一样的是,餐饮企业的数量不降反增。”11月30日,“2021年搜...
2021年12月01日
湘鄂情上线预制菜,创始人孟凯称未来将全力经营鲜冻菜肴
“湘鄂情八大碗系列”预制菜近日在湘鄂情生鲜京东自营旗舰店上线。11月21日,湘鄂情创始人孟凯接受新京报记者独家采访时称,未来大部分精力都会投入到鲜冻菜肴方面,在
疫情
之下不会考虑新开线下门店。新京报...
2021年11月22日
重庆中风险地区“清零”,餐饮营业额增长2成
据重庆市人民政府新闻办公室17日晚通报,11月17日18时起,重庆3个
疫情
中风险地区调整为低风险地区。至此,重庆市全域均为低风险地区。随着重庆中风险地区实现“清零”,重庆市民也纷纷外出就餐,享受着...
2021年11月21日
直播带货千万元,鲁菜大师刘强的短视频之路给厨师带来什么启示?
鲁菜特级大师高炳义自是业内家喻户晓的人物,他的徒弟刘强更是不负师恩,凭借精湛的专业能力,各种奖项拿到手软。去年
疫情
期间,他们师徒俩在快手建了个账号:爷俩儿好菜,短短一年时间账号就积累了667万粉丝...
2021年11月03日
北京:未接种加强针不得从事厨师工作
全国多地再现本土确诊病例。由“旅行团”串联起来的本轮
疫情
,目前已经波及陕西、宁夏、内蒙古、北京、甘肃、湖南等11个省区市。10月24日,国务院联防联控机制召开新闻发布会,国家卫健委疾控局相关负责人...
2021年11月02日
市场稳定恢复,9月全国餐饮收入达3831亿元
餐厅门口坐满等位的人,包厢预订火爆,美食街游人如织……受益于9月
疫情
汛情边际好转,加上中秋国庆假期带动居民外出活动增加,9月和国庆期间,餐饮收入改善明显。国家统计局近日发布的数据显示,9月社会消费...
2021年10月21日
市场快速复苏迎来升级新趋势 餐饮消费有新意有人气
餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在
疫情
防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6%,消费规模...
2021年10月04日
8月份餐饮收入3456亿元,同比下降4.5%
8月份,国内经济持续保持恢复态势,国内
疫情
多点散发和汛情等自然灾害对经济运行的冲击显现,中国餐饮业受到较大影响,实现收入3456亿元,占社会消费品零售总额的10.04%,同比下降4.5%。1—8月...
2021年09月15日
惬意又享受 “一人食”成为新风尚
一个人吃饭,也能享受隔间,“自己吃饭”正在越来越轻松,越来越考究。近年来,在广州,“一人食”展现出其消费潜力,不少餐饮企业硬软环境设置也越来越关照这个庞大的群体。同时,在做好
疫情
防控的同时,如何既...
2021年09月09日
凉面中加罂粟粉1个月获利1万5,餐馆老板被刑拘
近日,江苏连云港。市民向警方反映称,一家凉面店食材里可能含有罂粟成分。经检测,民警发现食材内确实含有罂粟碱、那可丁成分,随后在该店内搜出大量含有罂粟壳成分的辣椒油及粉末。据店主交代,
疫情
期间生意冷...
2021年09月07日
“七夕”逢周末 长沙餐饮市场甜蜜升温
“七夕”历来是实体商业促销的重要节点,加上长沙中风险地区清零,这个周末长沙街头烟火气逐渐浓厚。记者走访各大商场发现,当节日恰逢周末,各大商超在严格落实
疫情
防控要求的同时推出各种主题活动,为消费注入...
2021年08月16日
江苏省餐饮协会发布报告,建议加大对餐企扶持力度
8月10日,江苏省餐饮协会发布《2021年江苏餐饮业受
疫情
影响调研分析报告》(以下简称《报告》),该报告对2021年7月20日至8月7日期间,676家餐饮企业的经营情况进行了调查分析。《报告》显示...
2021年08月11日
私自上货进口冷链食品,铁岭两家饭店被责令停业
连日来,面对当前
疫情
防控新形势,铁岭市市场监管系统迅速行动,针对
疫情
防控风险点和关键环节,在食品企业、进口冷链食品、药品、新冠疫苗等涉疫领域进行重点巡查、检查,筑牢
疫情
防控的市场监管防线。8月4日...
2021年08月06日
第30届中国厨师节开幕 展示餐饮人
疫情
后的重生
中新网北京7月27日电记者获悉,第30届中国厨师节27日在北京开幕。本届厨师节由中国烹饪协会与河北省商务厅、河北省第24届冬奥会领导小组办公室、张家口市人民政府共同主办。第30届中国厨师节开幕。中...
2021年07月28日
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