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创新是餐饮业应对危机的关键
面对席卷全球的金融危机所造成的消费疲软，专家认为，餐饮业要想安全度过经济寒冬，在逆市中...
现代餐饮业成本管理
近年来，随着国内餐饮市场竞争日趋激烈，餐饮企业的高利润时代渐渐已成为过去。面对这种形式...
餐饮业知识产权是缔造品牌的根基
最近有媒体报道，在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市近郊的米东区，由于当地的餐饮企业注重品牌的...
个性化管理是酒店营销必行之道
时下，随着餐饮市场竞争的日趋激烈，消费者对酒店服务的需求也在不断地发生着变化，对个性化...
网络营销在餐饮企业中的应用
2008年7月，中国互联信息中心(cNNIC)在京发布了“第二十二次中国互联网络统计报...
餐厅“隐形推销员”
当我们进入餐厅，期待享用一顿美食佳肴之前，首先进行“点菜”这道程序，而大多数餐厅无法提...
菜肴创新谈
创新是人类社会发展原动力之一，没有创新，任何东西均将成为无本之木，无源之水。烹饪是文化...
网络信息化在酒店业中的应用
随着计算机在酒店业中的普及和应用，新的技术平台、新的技术特点不断涌现，适合我国酒店行业...
酒店（餐饮）企业如何树立良好的社会形象
酒店企业作为提供住宿、餐饮、娱乐等经营项目为主体的基本经济单位，其经营活动既具有在法律...
菜肴推销的语言技巧
菜肴推销是餐饮活动中的重要环节，也是餐饮经营者与食客的公关过程。在就餐活动中，点菜人员...
餐饮经营：开拓思路才能打造品牌
笔者下乡的时候，曾在一家叫做“好再来”的小饭店吃过饭。这是一家设在乡驻地的乡村饭店，门...
传统三星级酒店在竞争中如何转型定位
据有关资料显示，目前国内酒店业已呈现出“两头热、中间凉”的态势，一边是连锁经济型酒店扩...
酒店在管理过程中要注意的十大重点问题
一个合适的酒店管理有那些最主要最突出的问题呢。下面就给大家详细的讲解一下在酒店管理中容...
让酒店实现正轨化 高效化的六常管理法则(二)
上集中给大家简单的介绍管理酒店的一种非常好的方式。六常管理法。但是宫厨网上一篇介绍的只...
让酒店实现正轨化 高效化的六常管理法则(一)
经营一个酒店。如果想让酒店终结无序的管理时代。那么就可以试试我们今天要介绍给大家的六常...
餐饮消费施行“链式管理”好
据《健康报》报道，浙江省富阳市卫生监督部门在保障餐饮安全方面作过成功尝试。他们对城乡的...
体验式营销，酒店业提高核心竞争力最有效的营销手段
国内学者普遍认为所谓体验营销，就是在整个营销行为的过程中，充分利用感性信息的能力，通过...
谈菜单设计的创新思路
餐饮企业经营过程中，菜单设计是不可或缺的环节，因为菜单是企业向市场提供的有关餐饮产品的...
餐饮企业经营管理创新有途径
当前，随着我国国民经济的持续、稳定、高速发展，带来了一波又一波的投资热潮。众多的社会闲...
餐饮行业如何建立“顾客消费档案”
我国在加入世界贸易组织的背景之下，给经济的发展带来了新的切入点，同时也给我国餐饮行业带...
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