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中餐零点接待服务程序
中餐接待服务包括零点接待服务、团体包餐服务和宴会服务等，这里重点介绍零点接待服务形式。...
如何以服务赢得回头客
本人自从2000年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更...
留住客人的服务营销技巧
营销不仅是一种经营思路和经营战略，同时作为一种经营方式方法渗在服务和管理的每个细节过程...
餐厅服务人员的行为举止要求
俗话说得好，坐有坐姿，站有站姿。一个人的行为举止直接影响着个人的形象。作为餐厅的服务人...
餐饮服务人员的素质要求
一个人的素质体现在他的行为举止，为人处事方面。比如我们看到一个人在公共场所大声喧哗，我...
餐饮优秀服务的表现
什么是优质服务？行家认为：规范服务+超常服务=优质服务，现从以下五个方面阐述什么是服务...
服务员上菜技巧培训
上菜的技巧：上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃...
客人投诉的处理方法
有了客人投诉并不可怕，可怕的是有了客人投诉，酒店不是用服务解决问题，而是一味的给自己找...
特色餐饮服务的要求
（一）特色餐饮服务---热情、友好、礼貌一句热情友好的欢迎话语，会让到来的客人放松、尽...
中餐宴会的服务礼仪
中国是一个礼仪之邦，宴会中礼仪繁杂，最考验服务人员。如果参加中餐宴会的服务，服务人员应...
服务人员的其中基本技能
服务工作是一个很具挑战性的工作，需要八面玲珑的语言与交际能力，观察能力。下面就来阐述一...
餐饮服务人员与顾客沟通的原则
服务员在为顾客提供服务的时候，时常会碰上难缠的顾客，这时怎么办？首先，要抱着“顾客永远...
餐饮服务人员迎客与推销技巧
主动招呼客人。服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅，正在考虑是...
自助餐的服务技巧
自助餐一直以其实惠，品种丰富受到年轻人的欢迎。餐厅推出自助餐需要做些什么准备呢？餐前餐...
餐饮服务质量的五个特性
一般认为，服务质量有下述五个显著特性。1、餐饮服务质量构成的综合性它的实现有赖于餐饮的...
餐厅点菜的服务技巧
点菜服务是餐厅服务人员必须具备的一项技能。如何让客人对点菜服务感到满意不觉得是刻意推销...
餐桌餐具的摆放方式及要求
餐桌餐具的摆放礼仪有很大的讲究，不同的场所不同的主题有不同的摆放方式，规格不同，客人要...
餐厅的迎送礼节知识
一迎送礼节知识30度鞠躬礼。1、准备动作站姿：身体要端正，挺胸收腹，眼睛平视前方，嘴角...
餐盘替换的服务流程及规范
更换餐盘服务流程与规范服务程序服务规范1．准备工作（1）在客人用餐过程中，服务员应随时...
服务人员托盘技巧与行走姿势
服务人员的需要掌握众多的技能，比如托盘姿势与技巧。还有行走的姿态等。一、托盘分轻托、重...
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