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酒店的管理者需要注意的餐饮创新发展六大法则
一、观念创新酒店的管理者要有一个清醒的认识，消费者的消费观念已经日趋成熟，花在“吃”上...
连锁餐饮企业发展需注意的十大误区
一、凭感觉，忘战略餐饮企业大多赢在经验上，而输在战略上。由于一些餐饮企业没有发展战略，...
连锁餐饮企业如何打造自己的产品
餐饮行内人说过一句话：“餐饮行业，每年的倒闭几率高于20%”。如何躲过这20%的几率，...
连锁经营中的“五项统一”
连锁经营一般是指在核心企业的领导下，采用规范化经营同类商品和服务，实行共同的经营方针，...
如何用知识管理复制餐饮连锁
在长期为众多连锁经营企业的咨询服务中，我们越来越感觉到企业经营高层对标准化的重视，也在...
餐饮企业如何实现成功扩张
在我国，很多餐饮企业沿袭着夫妻式、兄弟式、父子式的家族管理模式。创业之初，家族成员的作...
如何运用好餐厅“排队经济学”
你现在开家餐厅不玩排队，你都不好意思和餐饮界同行打招呼——而玩好餐厅排队也是一门学问。...
饭店包厢名称大全
一、（1）吉祥厅（2）如意厅（3）功成厅（4）名就厅（5）花好厅（6）月圆厅（7）福禄...
菜品创新如何刺激顾客消费需求
创新就是创造一种资源，阐述为五个方面的概念：概念一：研发一种新产品只要一提到创新，人们...
美团收银与多家合作商签约 销售渠道拓宽至300城
现今，智能管理系统逐渐成为众多商家的刚需，更高效、更具性价比的餐厅管理模式正呼之欲出。...
百岁“中餐女王”江孙芸谈美国中餐的发展：变化不大，“伤心”！
据美国《世界日报》报道，被誉为“中餐女王”的江孙芸，生于1920年。她说，因为中国人算...
中国厨师率队夺得“印度最佳亚洲餐厅”奖
在印度日前结束的一场专业评选中，由中国厨师梁小清带队主厨的餐厅获得“印度最佳亚洲餐厅”...
追赶 “新网红 ”，喜茶在北京门店上线喜茶鲜食
众多茶饮品牌涌现，品牌竞争焦灼，这一领域的先入局者喜茶开始在产品品类上做加法，以抗衡诸...
土家掉渣烧饼又狠狠地火了一把，餐饮老板可以这样学经验
前段时间，抖音上风靡大街小巷的土家掉渣烧饼又狠狠地时尚火了一把。土家掉渣烧饼团队经过重...
假冒“老北京”被摘牌，摘了牌的小吃们该何去何从？
以前，无论是不是“老北京”的小吃，都会打着“老北京”的旗号叫卖。现在呢，摘了“老北京”...
西贝就门店卫生问题道歉,并开放全国所有厨房与洗碗间
继外婆家被爆出食品安全问题后，西贝筱面村也因卫生问题上黑榜。18日，西贝莜面村发布声明...
品牌建设的5个严重误区
人类做任何事情，都和自己的目标紧密相连，作为商业活动的品牌建设也不例外。商业活动的主要...
餐饮业“淡季不淡”的窍门
“苦夏”用来形容一些餐厅在夏季日的生意状况应该十分贴切：很多冬天生意非常好的餐厅，夏天...
菜单设计的依据及基本内容
菜单作用：沟通餐厅的员工与顾客；餐厅营业循环的起点；成本控制的途径，利润的来源；迎合顾...
人情味成为小餐馆的经营理念
下面我们成一个小的案例开始分析，也许对于经营小餐馆的您会有所启发。案例：最近3个月，接...
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