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鲜椒
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正宗口水鸡及新派
鲜椒
鸡商用制作技术教程
这套教程详细讲解口水鸡及鲜椒鸡的做法，内容专业、步骤清晰、调味全程量化，确保零基础学员...
五香卤肉、卤香耳、
鲜椒
拌卤肉、孜然羊蹄、油卤牛毛肚配方技术资料
一、五香卤肉味型：五香味卤水类型：红卤特点：肉香味鲜，肥而不腻。卤品原料：五花肋条肉5...
大厨特色菜 -
鲜椒
子姜牛柳
原料：牛里脊200克、丝瓜300克、子姜丝60克、红小米椒50克、青花椒、姜米、蒜米各...
鲜椒
鸭掌的做法四川蜀府宴语特色菜
鲜椒鸭掌，四川蜀府宴语餐饮有限公司创意菜品，碧绿的青椒衬托洁白的鸭掌，造型和谐美观。成...
鲜椒
火靠鸭掌的做法
鲜椒火靠鸭掌菜品鲜辣酸香，营养丰富。创新点是原料中加了紫苏叶，调料中加了贵州红小米辣，...
鲜椒
焗肉蟹
原料：肉蟹2只，年糕100克，青红小米椒末30克，青红尖椒块20克，姜葱蒜水、姜末、葱...
鲜椒
芥辣肥牛
主料：韭菜叶、肥牛片辅料：金针菇、熟菜心、青椒圈、青花椒等适量配料：芥末膏、姜葱汁、盐...
嫩味
鲜椒
鸡
制作人：草根冷艺―徐从利主料：三黄鸡500克。配料：野山椒水500克，白酱油100克，...
鲜椒
鱼片 自制酸汤
原料：草鱼1条（约750克）、青笋丝250克、金针菇200克、青红二荆条辣椒圈40克、...
鲜椒
牛双脆
1、将水发毛肚120克改成长宽6厘米的片，水发牛黄喉150克改成凤尾花刀。下沸水锅中汆...
鲜椒
竹毛肚
做法：1、把干的竹毛肚放温水盆里，泡发好才洗净并控水，用手撕成块待用。2、把已经用盐漤...
铲铲
鲜椒
蛙
做法：1、把牛蛙宰杀治净后，剁成小块入盆，加盐、料酒和生粉码味。另把泡红皮萝卜切成小叮...
鲜椒
（火巴）泥鳅
做法：1、把泥鳅宰杀治净，逐一从背部片开后，入盆加盐、味精、料酒、葱姜等腌渍入味。待投...
鲜椒
翘壳
原料：翘壳1条（重约1000克）、蒜末15克、小红椒圈10克、小青椒圈40克、葱花10...
鲜椒
才鱼片
做法：1、把才鱼宰杀治净，取净鱼肉片成大片，纳碗加盐、料酒、姜葱水、胡椒粉和生粉码味上...
鲜椒
抄手鱼
做法：1、把花鲢鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成片，加盐、料酒和红苕淀粉码味上浆，而鱼骨和...
鲜椒
魽鱼
做法：1、魽鱼宰杀治净，加料酒稍腌味后，放入六成热的油锅炸定型，然后转小火浸炸至熟透，...
鲜椒
乳香白肉
做法：1、取猪五花肉一块，下到加有花椒粒、老姜片、大葱和料酒的冷水锅里，煮30分钟至熟...
鲜椒
鲫鱼
做法：1、把鲫鱼宰杀治净后，放入加有姜葱、盐、胡椒粉和化猪油的鲜汤锅里，小火煮熟便捞出...
鲜椒
肺片
材料：主料：牛心舌、100克、牛大肚200克。辅料：青红尖椒50克、香菜根10克、花生...
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