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自制酱料
”，共找到17条记录 当前第1页
传统粤菜粉丝煲改良版鲍汁鸭掌粉丝煲（秘制海鲜粉配方）
介绍：根据传统粤菜粉丝煲改良而来的鸭掌粉丝，在成都的各大餐厅一向卖得极好，为了让成菜香...
新加坡辣椒蟹 自制酱
新加坡的辣椒炒蟹口味相对较辣，出锅前还要淋入蛋液。现在，我对它的做法进行改良，降低了辣...
客家卤肉
自制酱料
原料：带皮土猪五花肉5千克，干葱头茸1千克。调料：土酿米酒2500克，老抽30克，色拉...
豆花六合鱼
制作：1、把草鱼宰杀治净，取鱼头鱼尾及鱼身大骨斩成块，然后把带皮的鱼肉片成薄片。分别纳...
酱料烧土杂鱼
自制酱料
此菜选自湘江野生土杂鱼，鱼肉鲜甜，成本低廉，加以独特配制的酱料烧制而成，汤汁味厚，香辣...
巡湘洞庭鱼头王
自制酱料
剁椒酱制作 熬制葱香油
号称“不怕辣”的湖南人，对剁椒鱼头有种深深的情结，这种天然深厚的群众基础，湘菜馆肯定都...
铁板茼蒿
自制酱料
旺销理由我与朋友聚餐去了一家铁板烧店，店内皆是铁板类菜肴，其菜肴均原汁原味、绿色健康。...
铁板护心肢
自制酱料
原料：熟护心肢350克，韭菜400克。调料：A料（精盐、味精各3克，鸡粉、孜然粉各5克...
山笋煨土猪脚
材料：原料：新鲜土猪脚500克，发好的炎陵高山脆笋尖300克。调料：A料（八角、桂皮各...
涮锅嫩腰花
材料：主料：新鲜猪腰250克。配料：韭菜100克；小米椒8克；生姜5克。调料：辣椒粉3...
清汤去骨羊排肉
原料：羊排，高汤，盐，味精，自制酱料。制法：1、将羊排上的肉剃下，改刀成0.3厘米厚的...
陈年花雕焗肉蟹
材料：主料：肉蟹辅料：干葱和沙姜末、金瓜调料：自制酱料和花雕酒做法：1、把肉蟹治净并剁...
桂圆炖牛尾
材料：主料：牛尾辅料：自制酱料、桂圆、胡萝卜球和蜂蜜调料：鲜汤做法：1、制作时，先把牛...
彩虹大排
原料：肉排750克，生菜20克（腌成糖醋味），炸花生米10克，熟芝麻5克，葱花3克。调...
堰香钵钵蛙
原料：牛蛙500克，西芹段100克，大葱节、老姜粒、大蒜粒、泡好的香菇粒各50克，鲜花...
麦包靓鲜鲍
卖点选用大连青壳鲍鱼、腿肉、肉馅、线辣椒、杏鲍菇、春笋精心制作而成，粗粮手工荞麦包与鲜...
豆花银鳕鱼
原料：银鳕鱼50克，内脂豆腐1盒，调料：自制酱料（500克甜椒切成0.5厘米见方的小块...
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