已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
老油
”，共找到34条记录 当前第1页
牛油火锅底料/火锅红油配方与制作技术教学视频合集
该资料包括【牛油火锅底料】和【火锅老油】两套教程，内容丰富，价格实惠，由从厨三十余年的...
火锅红油
老油
配方做法正宗商用制作技术视频教程
火锅红油是四川、重庆火锅中最常使用的一种复合调味油，该教程为大家讲解的这款红油，属于传...
旺销家常菜 - 三鲜
老油
条
28元/份，日销200份。广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎，我们在制作这道菜时，就...
热销菜品沸腾鱼做法（含炸油技术及
老油
配方）
主料：草鱼1条（1000克左右）。辅料：色拉油1000－1500克，汤1250克，生粉...
重庆双凤桥水煮鱼(含秘制
老油
制法)
在离重庆市区不远的一个地方，整条街上都打著卖水煮鱼的牌子。这个地方的水煮鱼以其麻辣鲜香...
三鲜
老油
条 广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎
我说创意28元/份，日销200份。广东人制作的“鬼马油条”一直很受欢迎，我们在制作这道...
重庆烧鸡公火锅配方与制作技术视频教程
这款烧鸡公肉嫩香滑，辣而不燥，川渝特色十足，松软鲜香口感新奇，自成一派，出品快速，味道...
商用香辣螺蛳技术
1、香料粉制作单位克八角50三奈20小回香50砂仁20桂皮20香叶30白蔻30草果20...
超详细的重庆诸葛烤鱼坊的金牌香辣味烤鱼正规制作方法
豆豉味型烤鱼（特点：色泽棕红，豆豉香浓）原料：鲫鱼4条（约1000克），豆豉、大蒜、鸡...
大厨教授14款料油配方，总有一款适合你
跟着大厨精心整理了14款料油配方，菜品美味的秘诀全在这里了！一、五香油:色拉油1500...
老师傅不外传绝密配方全收集，有这一篇够了
在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。然而，...
正宗重庆麻辣火锅技术完整版（香料配方及工序流程）
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等已经历了上千...
干锅辣鸭头配方及制作工艺全揭秘（两种配方）
干锅辣鸭头（干锅鸭头火锅）是近年风靡各地的的一款新型火锅品种，具有口味浓郁，酥香麻辣，...
金牌香辣诸葛烤鱼制作方法正宗完整版
“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到...
诸葛烤鱼制作技术独家披露
烤鱼在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤鱼火遍大江南北，分店开到各剩烤鱼最大...
川西水桶鱼 乌鲁木齐罗记玉玺酒店招牌菜品 自制特色香辣
老油
酱
特点：用料讲究，麻辣鲜香主料：鲤鱼一条（约1000克）辅料：水发野生木耳100克，魔芋...
泡椒山鸡香锅 川菜湘菜的经典之作
原料：鸡胗、鸡肠、鸡心、鸡肝各75克，子弹头泡椒50克，二斤条泡椒茸25克，香芹25克...
神仙带鱼（
老油
的制作方法）
这道菜色泽红亮，辣中略带甜酸，讲究热烹凉吃。原材料：主料：带鱼300克调料：盐10克，...
新派重庆水煮鱼火锅
新派重庆水煮鱼火锅是最近两年在成都非常流行，风头最劲的一种时尚鱼火锅。它和传统鱼火锅的...
巴楚水煮鱼
制作：喀什何长刚制法：同“秘制水煮鱼”，上浆时不加高弹素，浇油时改用火锅老油1千克。附...
上一页
1
2
下一页
阿里云提供云计算及安全服务