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皮蛋
”，共找到45条记录 当前第1页
零厨艺轻松学小凉菜-香菇
皮蛋
拌茄子
做法：1、准备好食材，洗净。2、辣椒切粗丝；姜蒜切末；香菜切小节。3、蒸锅烧开水，放香...
辣酸
皮蛋
冻
原料：净猪皮1500克、腊八蒜500克、大皮蛋10个。调料：盐、味精、鸡汁。做法：1、...
千层
皮蛋
豆腐
原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料：东古一品鲜...
水晶
皮蛋
快速加工工艺流程
采用新工艺制作的水晶皮蛋无泥无铅，不但外观如水晶般漂亮，而且口感爽滑清香，风味独特，保...
鹌鹑
皮蛋
的做法
鹌鹑皮蛋外观玲珑精致，色彩斑斓，剥壳后松花纹理清楚，幽香宜人，清爽适口，堪称为“蛋中新...
无铅
皮蛋
的制作技术
一、常用原料及质量要求1、生石灰。学名氧化钙，与水结合变成氢氧化钙即熟石灰，加工皮蛋用...
几种
皮蛋
的制作方法
彩花皮蛋的加工技术一、主要原料新鲜鸭蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土...
皮蛋
（松花蛋）的制作技术
皮蛋（松花蛋）味道鲜美、细嫩、蛋白晶莹、蛋黄油润、酒味浓香、风味独特、余味绵长、十分可...
陈
皮蛋
制作方法
陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁，用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋（或鹌鹑蛋）里再煮熟制成的蛋。...
水晶含锌鹌鹑
皮蛋
的制作
水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特，且富含人体必需的微量锌元素。去壳后的皮蛋...
北京
皮蛋
生产工艺与配方
原料配方：鲜鸭蛋1000只、纯碱3.5～3.75公斤、生石灰12.5公斤、氧化铅0.1...
无泥
皮蛋
和咸蛋的腌制技术
皮蛋是将禽蛋用碱、盐、石灰等腌制而成，在碱的作用下，禽蛋蛋白变性凝固，成弹韧透明的茶色...
加工溏心
皮蛋
1．料液的配制(1)配料溏心皮蛋加工的配料标准应根据季节的不同而有所变动。夏季由于气温...
加工制作鹌鹑
皮蛋
鹌鹑皮蛋蛋白晶莹如玉，有弹性和松花，蛋黄呈黄、橙、褐、绿、蓝诸色，溏心适中，带有清香滋...
益阳松花
皮蛋
加工技术
益阳松花皮蛋是湖南省益阳市驰名中外的特产。已有500多年的历史。1981年5月，在全国...
兴化硬心
皮蛋
配方与制作方法
兴化皮蛋是江苏省兴化县肉类加工厂的一个产品，也是我国的一个名优土特产品，在国外的声誉也...
加工无铅
皮蛋
原料配方鸭蛋1000只、纯碱1．25～1．75千克、生石灰6．65千克、食盐2千克、草...
加工香港
皮蛋
原料配方鸭蛋1000只、食盐3．5千克、生石灰3．5千克、纯碱2千克、草木灰40千克、...
加工五香
皮蛋
五香皮蛋是在配方中增加了某些香辛料，从而使皮蛋除了保持传统皮蛋的色、香、味以外，还具有...
加工加锌溏心
皮蛋
1.配方：纯碱6～6．5千克，生石灰14～15千克，大粒食盐3千克，红茶末3千克，醋酸...
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