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天津
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中国最有名的18款包子—-
天津
狗不理包子
狗不理包子独具特色,不仅仅作为“天津三绝”之一,更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国,...
天津
煎饼果子做法东北版黑龙江版煎饼果子
煎饼果子是天津著名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者...
天津
酱肉 猪肉制品加工工艺
①配料标准:主料:猪白肉(净肉)5000克。辅料:食盐200克,酱油250克,白糖50...
天津
红肠 猪肉制品加工工艺
①配料标准:主料:生猪肉(肥瘦比例不限)50公斤。辅料:食盐2.75公斤,酱油4公斤,...
天津
粉肠的加工方法
原料:猪肉100千克(其中肥膘20千克,瘦肉80千克),酱油10千克,硝200克,芝麻...
加工
天津
红肠
①配料标准:主料:生猪肉(肥瘦比例不限)50公斤。辅料:食盐2.75公斤,酱油4公斤,...
加工
天津
牛肉脯
(1)配料标准。主料:牛肉5公斤。辅料:精盐75克,酱油250克,安息香酸钠10克,白...
天津
塑料午餐肠(易行小吃项目)
塑料午餐肠是天津食品公司第二食品加工厂的产品,其特点是色泽鲜红,明亮好看,肉馅细腻,弹...
天津
桃仁小肚(易行小吃项目)
桃仁小肚因在原料中添加了桃仁而得名。产品用猪膀胱灌制,外观圆形,色泽金黄,清香味美,具...
天津
招牌葱椒鸡
制作/文以国招牌菜制作者介绍重庆沙美岛海鲜渔港川厨房厨师长。此菜制作虽然较简单,原调料...
中国最有名的18款包子—保定白运章包子
“白运章”包子铺开于1924年,铺名就是经营者白运章的本命起的,在保定提起白运章包子就...
中国最有名的18款包子—北京庆丰包子
庆丰包子铺始建于1948年,最开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,后来便专...
全国各地灌肠制品的配方资料-粉肠及其它灌肠类
灌肠制品的配方资料灌肠制品的配方、用料和标准,在很大程度上决定着产品的风味和质量。粉肠...
百年饺子店绝密配方-白记水饺 各种馅料配方
特点:白记水饺是天津回族著名特色主食,是以面粉、牛肉、羊肉、白菜、西葫芦为原料包制成的...
煎饼果子制作技术配方大公开
煎饼果子是男女老少都喜欢吃的一项山东天津引入的美食,由其现做现卖,香脆可口的特点,吸引...
深锅牛肉
材料:主料:和牛肋条辅料:天津面筋、炸土豆条、炸蒜瓣、蒜苔调料:牛肉清汤、牛肉粉、盐、...
嘎巴锅脊骨大土豆
制作/何亚军原料:猪脊骨800克,土豆1250克,葱花、香菜叶各3克。调料:嘎巴锅酱4...
荷叶饼酱香鱼头
原料:花鲢鱼头1个(重约1200克),蒜子50克,荷叶饼200克,洋葱100克,西芹5...
奇香荷蒸肉
亮点:咸蛋黄、松花蛋、香椿、鸡蛋和猪肉馅蒸在一起,味道口感均称奇。原料:猪肉馅200克...
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