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深锅牛肉

材料：

主料：

和牛肋条

辅料：

天津面筋、炸土豆条、炸蒜瓣、蒜苔

调料：

牛肉清汤、牛肉粉、盐、水淀粉、花椒油、

做法：

1、将220克进口和牛肋条放入450克牛肉清汤中蒸三个小时，取出改刀。

2、锅中再放入150克天津面筋、100克炸土豆条、5克炸蒜瓣，用牛肉汤炖10分钟。

3、放入10克牛肉粉、5克盐调味。

4、临出锅放入15克水淀粉、15克花椒油、10克蒜苔，大火收汁即可出锅。厨师之家www.chushihome.com

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