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九层塔
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台式三杯大头虾（三杯菜谱系列风味粤菜）
此菜将主料换成肉质细嫩的大头虾，相比常见的三杯鸡更添一重鲜香；提前预热的砂锅可以持续保...
三杯鸡做法详解及改良版三杯鸡做法
凡到台湾菜馆，总能点到三杯鸡，大家自然认为它是台湾菜。其实，它可是地地道道的江西菜，因...
翡翠虾球
主料：虾仁。辅料：鲜九层塔5克，薄荷叶10克，蒜子80克，香菜叶150克，松仁35克。...
顺德煎焗鱼嘴
砧板：只取花鲢鱼的鱼嘴共4个（总重约300克），去鳃洗净。打荷：将鱼嘴吸干水份，加入生...
三杯杏鲍菇
砧板：杏鲍菇300克顺长一切二，再改刀成滚刀块。炉头：1、杏鲍菇入200℃的色拉油中内...
香茅油浸桂鱼
材料：主料：桂鱼1条（重约400克）辅料：鸡蛋2个，生粉10克，鲜九层塔50克，干香茅...
印尼火局草虾
原料：九层塔50克，草虾400克。调料：椰汁30克，泰式红咖喱（可用其他咖喱粉代替）2...
越式香茅鲜花蛤
原料：花蛤500克，香茅100克，青辣椒75克，红辣椒75克。调料：鱼露8克，糖3克，...
三杯菇
材料：主料：新鲜杏鲍菇160克、九层塔10克辅料：独头蒜15克、姜片少许调料：盐、白糖...
生啫清远鸡
材料：主料：清远鸡、九层塔辅料：沙姜末、洋葱末、姜末、蒜盯小米辣末、豆角丁调料：生啫酱...
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