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蘸酱
制作方法 日式料理
“粗犷”版春卷要蘸黄豆酱三文鱼佐以蔬菜制成手卷,是日式料理的常见做法,这道菜却将日料中的海苔片换成越南春卷皮,再以自制黄豆
蘸酱
代替日本甜酱油,其做法简易,走菜迅速,卖相诱人,深受当地人欢迎。制作流...
蘸酱
时蔬卷
原料:主料:精制泰国稻米皮8张辅料:野生荠菜35克、旭耕有机苦菊30克、有机黄瓜30克、有机紫甘蓝20克、胡萝卜30克、香葱20克、萝卜苗20克调料:葱伴侣黄豆酱60克做法:1、将野生荠菜洗净焯水...
白菜干
蘸酱
特点:柔韧鲜软。制作方法:1、白菜干洗净,放入清水中泡15-20分钟,然后入沸水焯透,挤干水分。2、取200克白菜干入盘,带一碟肉酱(锅下底油烧热,加入五花肉末炒熟,撒葱花炒香,倒入东北黄豆酱翻炒均匀,下少许高...
三味
蘸酱
菜
三种不同的时蔬,配上三种不同的自制味酱,自由组合,口味丰富,物美价廉。如果放上煎饼卷着吃,更有风味。主料:心里美大萝卜克(切条),黄瓜克(切条),生菜克(撕条状),煎饼克。调料:三味酱各克。制作步骤:...
蒲菜莲藕
蘸酱
制作流程:1、新鲜的蒲菜剥去外皮,露出里面的嫩芯,选取根部,切成10厘米长的段,放入冰水中镇一下。2、莲藕尖去皮洗净,改刀成10厘米长的段,同样放入冰水中浸泡20分钟。3、走菜时取一个小罐,底部放入干冰,上面铺...
香酥荔浦
材料:原料:荔浦芋头,山药,杏鲍菇,澄面,红椒丝,香菜叶。调料:盐,蘑菇精,胡椒粉,自制
蘸酱
。制作:1、将荔浦芋头去皮,切大块,入蒸箱蒸15分钟~20分钟,取出碾碎成粉状,挑去硬块。2、山药去皮,切丁;杏鲍...
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