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下饭菜
蘑菇
五花肉烧萝卜做法
原料:
蘑菇
片20克、五花肉300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片调料:料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、蚝油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、白胡椒1/...
腐竹炝
蘑菇
原材料主料:泡好的腐竹125克,口蘑50克,荠菜30克。调料:葱油20克,盐5克,味精5克。制作步骤1、将泡好的腐竹切成小段,焯水备用,口蘑切片焯水后立即入冰水中冰镇。荠菜焯水后挤干水分切成末。将...
羊肉
蘑菇
锅
原料:山羊肉2千克,金针菇、肉丸子、粉丝、茶树菇、土豆片各1盘,香菜25克。调料:菜子油300克,熟羊油40克,姜丝25克,大葱节150克,糍粑辣椒50克,豆瓣酱、料酒、蒜蓉各30克,A料(花椒1...
小鸡炖
蘑菇
炖炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱、姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味。1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的...
葱香小
蘑菇
做法:1、把干制的小
蘑菇
用温水泡涨后,在沸水锅里汆一水,捞出来再用清水浸泡,待用。2、净锅里入葱油烧热,先投姜末、小葱末和洋葱末炒香,掺入鸡汤烧沸后,倒入发好的小
蘑菇
并放盐、白糖和鸡汁,转小火收至...
小炒
蘑菇
精灵
原料:
蘑菇
精灵50克、蒜苗段20克、干辣椒丝、姜丝、蒜丝、盐、鸡粉、鲜汤、葱油各适量制法:1、把
蘑菇
精灵先用温水泡5小时,再入锅加鲜汤和少许的盐煨入味,捞出来沥汁待用。2、锅里放葱油,下干辣椒丝、...
小鸡炖
蘑菇
材料:原料:童子鸡750克-1000克,
蘑菇
75克(最好是东北的榛蘑),葱、姜、干红辣椒、大料各少许。调料:酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。做法:1.将小仔鸡洗净,剁成小块;2.将
蘑菇
用温水泡30分钟,洗净待用;3....
蘑菇
蜜饯的做法及工艺流程
蘑菇
蜜饯不仅营养价值高,而且口感好,是人们十分喜欢的传统风味食品。其加工技巧简便易行,普通家庭即可制造生产。1、选料与处理选菇形饱满不开伞,无机械损伤的
蘑菇
。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中,淹...
蘑菇
热狗肠配方及加工工艺
蘑菇
热狗香肠是一种采用冷冻鸡胸肉为主要原料,经绞切腌制后添加辅料进行乳化,后经真空滚揉,灌肠蒸煮烟熏冷却后真空包装即得到食用方便的肉制品。由于添加了
蘑菇
提高了产品的营养,香气袭人,口感脆实甜润,非常美...
低盐
蘑菇
酱的制作工艺
目前,人们的消费习惯正在向低盐、低糖、低脂肪方向发展。经科学配方精制的低盐
蘑菇
酱,色、香、味俱佳,营养价值较高。1、选料漂洗选质嫩、菇体完整、无虫蛀、无病斑的新鲜
蘑菇
,切去菇脚,另选新鲜、完整、无机械损...
蘑菇
油腐
制作流程:1、豆腐100克改刀成“指甲片”(约1厘米见方),下入七成热油炸至表面金黄、出现蜂窝,捞出沥油备用;口蘑120克洗净、切片,下入六成热油中炸干水分,捞出沥油。2、锅入底油烧至四成热,下入姜片、葱段各8...
乡村笨鹅烧
蘑菇
材料:原料:笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克。调料:精盐、味精各5克,糖2克,料酒5克,八角3个,色拉油500克,葱、姜各5克,鲜汤100克,生粉10克,酱油5克。制法:1、...
沙棘芡实酥
蘑菇
材料:原料:口蘑200克,沙棘果25克,芡实25克,脆浆糊50克,薄荷叶适量。调料:沙棘汁50克,椰汁25克,柠檬汁15克,盐1克,淀粉适量。制法:1、将口蘑焯水,打梳子花刀,挂匀脆浆糊,入热油炸至酥脆备用。2、将沙棘...
乡村笨鹅烧
蘑菇
原料:笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克),鲜香菇50克,红辣椒2个,蒜苔20克。 调料:精盐、味精各5克,糖2克,料酒5克,八角3个,色拉油500克,葱、姜各5克,鲜汤100克,生粉10克,酱油5克。 制法...
名菌小炒皇
主料:鲜老人头
蘑菇
400克,腌肉150克。辅料:土芹75克,芝麻5克。调料:色拉油750克,辣椒丝8克,
蘑菇
精5克,菌菇汁2克,美极鲜3克,麻辣鲜2克,葱、姜块各10克,花雕洒5克,姜汁5克,高汤500克。制法:将
蘑菇
切片,...
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