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蛏子滑粉
材料:原料:蛏子500克,花菜、香芹各20克,青蒜20克,清水500克,姜、蒜各10克。调料:A料(味精8克,盐、鸡粉各5克,生抽10克,鸡汁2克,胡椒粉3克),
地瓜粉
200克,芝麻油3克,色拉油...
青鱼焖豆腐
原料:青鱼(又称青浑、乌鲵等)1条约1000克,豆腐250克,
地瓜粉
条250克,青蒜100克,香菜50克。调料:高汤约1500克,香油2克,青蒜2克,香菜2克。1、味精15克,鸡精10克,海天海鲜酱10克。2、食盐15克,老抽10克,葱...
豪都锦粉
原料:温州产农家
地瓜粉
条150克,墨鱼干25克,鲜蛤干15克,干贝5克。配料:胡萝卜丝5克,卷心菜丝5克,洋葱丝10克,香菇丝5克,细葱丝10克,高汤160克,料酒25克,生姜片2片,葱段1段。调料:蚝油10克,美极鲜酱油2克...
盆盆香
原料:草鱼1条(约1250克),黄豆芽100克,炸酥的黄豆100克,蒜苗50克,
地瓜粉
条(四川人称之为红苕粉)100克。调料:红油500克,剁碎的鲜辣椒50克,重庆香水鱼料(市场有售)250克,蛋清1个,姜、蒜片各10克,盐10克...
蚵仔煎
台湾四面临海,因此水产、海鲜在饮食中占有重要分量。著名的蚵仔煎,就是用海鲜做成的美味。蚵仔又名牡蛎,也叫作蚝。在台湾,蚵仔的吃法很多,蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上,...
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