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煮
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山椒蒜子
煮
火鸡
原料:火鸡400克,鞭笋50克。调料:蒜子(即蒜瓣)30克,青红椒段各20克,香菜10...
酸萝卜浓汤水
煮
鱼
原料草鱼1克(重约1千克),米汤酸萝卜150克,鲜金针菇100克,青、红美人椒各50克...
水
煮
粉蒸肉
原料:猪大肚750克,五花肉500克,蒸肉粉50克。调料:香油10克,姜米30克,鸡精...
木桶水
煮
桂鱼
味道麻辣原料桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克调料灯笼椒30克,花椒粒、姜片...
水
煮
一品笋
原料:干笋150克,五花肉25克,芹菜20克。调料:盐5克,味精3克,胡椒...
塞外牛尾
煮
意粉
原料:牛尾600克。配料:意大利通心粉100克,油菜100克。调料:大料2粒、草果1个...
年糕
煮
肥牛
亮点:选用适合涮火锅的年糕,短时间冲烫即熟;肥牛选用无水分的牛肉品种,耐煮。前者口感劲...
水
煮
桂花鱼
原料桂花鱼1条(约500克),笋片200克,银芽、香菜各100克。调料上汤鸡粉、上汤美...
泰汁
煮
太阳瓜
原料:地扪罐装茄汁黄豆250克,腰豆8粒,熟莲子(加水上笼蒸制而成)8粒,菜梗4条(重...
豆浆鸡汁
煮
桂鱼
卖点用豆浆浸鱼片,一是增加了菜肴的营养价值,二是改良了菜肴的风味,三是使汤色更加洁白。...
番茄白玉
煮
花甲
原料:盒装豆腐100克,土芹25克,鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克,鲜番茄1个(重约30...
青岩豆腐
煮
肠旺
原料:青岩豆腐(青岩为贵州的一地名,这里的水质特别,豆腐绵嫩有嚼头,可用老豆腐代替)2...
水
煮
四喜
原料:青蛤50克,牛柳50克,虾仁50克,鳝背50克,粉丝100克,黄豆芽20克。调料...
水
煮
墨鱼仔
制作人:李建成原料:墨鱼仔500克,黄芽菜200克,芹菜20克,姜末、蒜末各8克,干辣...
水
煮
黄鸭叫
原料:黄鸭叫750克,干酸菜(红薯叶梗制成)30克。调料:色拉油1000克(约耗100...
番茄汁
煮
鱼
原料:草鱼1条(重650克),番茄250克。调料:番茄酱20克,姜片3克,葱白4克,芝...
香辣水
煮
鱼
原料:鳙鱼头750克,金针菇150克,干灯笼椒25克。调料:泡椒酱4克,特制辣椒酱、葱...
星洲金瓜
煮
鲜蟹
原料:鲜蟹500克,南瓜150克,洋葱片50克,青、红椒各50克,土芹梗15克。调料:...
辣酒甜蔗
煮
美人蛏
原料:美人蛏300克,甘蔗200克。调料:炸蒜子、青椒块、红椒块、姜片各8克,盐6克,...
海派水
煮
羊杂
原料:熟羊杂(羊肉、羊肺、羊肝、羊肚、羊腰)250克,黄豆芽50克,粉条50克,芹菜1...
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