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搜索“荤菜”，共找到3443条记录当前第30页

五香冻羊蹄大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
干锅烫菜排骨大厨原创菜热销新菜

主料：排骨辅料：雪里红雪里红和猪排骨是一对黄金搭档，经过煎、烫、炒制等一系列的烹制后成...
时尚夫妻肺片大厨原创菜热销新菜

主料：牛肚、牛肉等辅料：花生、香菜、芹菜夫妻肺片，属川菜系。时尚夫妻肺片片大而薄，粑糯...
粗粮东坡肉大厨原创菜热销新菜

主料：五花肉辅料：西兰花、小米、玉米、红腰豆、红萝卜东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。...
柠香鞭丝

原料：牛鞭、柠檬。调料：盐、料酒、胡椒、香叶、清汤。制作：1、牛鞭洗净汆水、去皮膜，加...
甜面酱八仙骨

原料：猪排骨500克、姜片、葱节、熟芝麻、辣椒面。调料：白糖50克，甜面酱80克，香醋...
小酌棒棒牛肉

制法：1、净锅入油烧热，投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后，起锅装窝盘里垫底（图1、图2）。2...
脑花烧鱼鳔

原料：鱼鳔240克，猪脑花200克，黄豆芽150克，子姜丝80克，青椒颗50克，泡椒碎...
泡椒牙根

制法：1、先把新鲜猪牙根（猪天梯）治净，下锅汆水后，再放入加有姜葱、盐、白酒的水锅里煮...
萝卜干炒盐煎肉

制法：1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片，再把萝卜干切成小节。2、净锅上火放菜油，下猪...
一品涮牛肚（含香锅酱、香辣油的制作方法）

原料：白卤熟的牛肚350克，青红美人椒50克，葱盯拍蒜、蒜苗节各15克，姜片5克，菠菜...
普米族肉卷粉厨师长改良菜，旺销有新颖！

批量预制：1、锅入少许色拉油滑透，倒入鸡蛋面糊（全蛋液100克、面粉20克调拌均匀）摊...
飘香大刀耳片厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：猪耳朵250克，黄瓜丝75克。调料：青花椒碎10克，小米辣10克，泰椒10克，蒜...
合味草原肚（含混椒汁制作方法）厨师长改良菜，旺销有新颖！

批量预制：1、新鲜毛肚5000克洗净粘液、冲水1小时，加盐、鸡精码味后整块放入高压锅，...
豉香毛肚（含豉香麻辣汤的做法）厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克调料：厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，...
老北京炙子烤肥羊厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：羊后腿肉（选自羔羊，切成薄片）300克，洋葱丝80克，大葱丝80克，香菜段30克...
烧椒拌牛肉厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料：A料（味精3克，生抽...
秘制菌香猪手（含秘制香菇卤水汁的制作方法）厨师长改良菜，旺销有新颖！

原料：新鲜猪手约400克调料：秘制香菇卤水汁3千克，A料（花雕酒200克，白醋、西芹段...
菊花牛肉丸川菜湘菜的经典之作

原料：牛肉丸400克，A料（鲜金针20克，木耳、豆芽各50克）。调料：B料（盐3克，鸡...
红煨羊排川菜湘菜的经典之作

原料：羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料：干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜...

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