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宴席
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湘味牛肉
原料:黄牛后腿肉克(净料),洋葱末克。调料:干椒粉克,孜然粉克,盐克,味精克,辣妹子酱...
口味牛蛙
原料:牛蛙克,干尖红椒克,紫苏克,蒜瓣克,鸡蛋个。调料:盐克,味精克,蚝油克,鸡粉克,...
红煨水鱼
原料:水鱼(即甲鱼)1条(约重克),五花肉克,大蒜瓣克,鲜尖红椒克,高汤克。调料:盐克...
木桶猪手
敦实的厚木桶往桌上一放,木盖一掀,豉香混合着猪手的浓重香气冲鼻而来。因为木桶厚实,热量...
洞庭鸳鸯鱼头王
原料:洞庭湖鳙鱼头(净重克左右,鳙鱼又称雄鱼、胖头鱼),自制剁椒克,酱辣椒克,姜克,蒜...
莲蓬扣肉
原料:优质带皮五花肉克,湘莲(湖南产的莲子)克,干刀豆(湖南产的一种很宽的豆角,可用普...
瓦片脆肠
原料:猪生肠(即花肠)克大红灯笼泡椒克,泡萝卜克泡莴笋克姜克,蒜瓣克。调料:盐克,味精...
腊肉蒸手撕鱼
原料:腊肉克,浏阳熏鱼克。调料:味精克,姜末克,蒜蓉克,浏阳豆豉克,干椒粉克,龙凤酱油...
火焰羊排
原料:鲜羊排克,姜末克,蒜蓉克,鸡蛋个,葱克。调料:盐克,味精克,花生酱克,芝麻酱克,...
霸王猪脸
原料:净猪头半边(约重克),鲜红椒个,姜米克,蒜瓣克。调料:楚味豆瓣酱克(可用郫县豆瓣...
百合蒸南瓜
原料:老南瓜克,鲜百合克。调料:冰糖克,湿淀粉克。制法:、老南瓜洗净削去表皮切长条摆入...
南瓜扣肉图
原料:带皮猪后腿肉,南瓜,黑枣粒,姜片葱棵,料:糖大匙,酱油大匙。料:盐大匙。制作:南...
香味红焖鸡
原料:黑脚麻仔鸡只(产于江西,黑脚花羽毛,约重克),鲜尖红椒克。调料:干椒粉克,盐克,...
锅巴吐司
原料:锅巴克,虾胶克,橙子个,锡纸张。调料:梅汁(草莓、柠檬、菠萝、芒果各克搅成泥后加...
剁椒豆腐
原料:豆腐块重约克)红辣椒、肉末各克,小菜芯克,马蹄克。调料:盐、蒜蓉、味精克,白糖克...
状元金三角
原料:油豆腐皮张,烤鸭肉丁克,马蹄盯鲜笋丁各克香菇盯胡萝卜丁各克,粉丝克。调料:蚝油克...
鄱阳湖腌菜财鱼
原料:财鱼肉即黑鱼肉克。调料:糖克,味精克,酱油克,香醋克,菜子油克,白汤克,盐克,干...
鹅肝沙拉
原料:鹅肥肝克,芒果克,红椒件克,生菜叶克。调料:卡夫奇妙酱克,沙拉酱克,炼乳克。制作...
鹅肝蒸茄瓜
原料:鹅肥肝克,茄瓜克。调料:盐克,味精克,白糖克,红椒克,蒜蓉、辣椒油各克,胡椒粉、...
清炸腰花
用料:鲜猪腰子克。调料:面粉克,盐克,料酒克,花椒盐克,花生油千克。制法:、将猪腰子洗...
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